——德州這屆小學(xué)生挺牛，五年級孩子就可做一桌“全家宴”
德州晚報全媒體記者俞榮張祺媛 攝影李琪
可樂雞翅、水煮肉片、韭菜合子，再來上幾個雞蛋大的四喜丸子……一桌菜肴，色香味俱全，很難相信這些“高段位”菜品竟全部出自三年級小學(xué)生之手，而這些也只是德州市小學(xué)生勞動課上的冰上一角。
日前，教育部發(fā)布《義務(wù)教育勞動課程標準》，要求小學(xué)生學(xué)習(xí)種菜、做飯、修家電，今年秋季起執(zhí)行，消息發(fā)布后，一度沖上熱搜。而其實，德州部分小學(xué)已將此項工作走在前列，每周一節(jié)勞動課，校園內(nèi)開辟出菜園，專設(shè)“食育坊教室”，播種收獲、炒菜煲湯，一位位“中華小當家”在勞動中體驗生活的酸甜苦辣，這樣的成長教育“熱氣騰騰”。
小學(xué)生“廚王比拼”滿桌“硬菜”
5月10日，一場別開生面的“廚藝比拼”在德州市湖濱北路小學(xué)“食育坊教室”拉開帷幕，參賽的12名選手都是該校三年級12個班級選出的代表，他們身穿小圍裙、頭戴廚師帽，站在專為他們量身定制的操作臺旁，正在檢查廚具用品，儼然“廚王爭霸”賽前的模樣。
老師一聲令下，小選手們擇菜、切肉、和肉餡、備輔料……有條不紊地忙碌起來。一位正在做水煮肉片的小選手刀功了得，肉片切得薄厚均勻，放在一邊稍加腌制，打開爐灶，熱鍋涼油，加入蔥姜八角煸炒出香味，開大火爆炒肉片，隨后加入清水，用鹽、耗油等制出一碗“靈魂調(diào)料”，倒入鍋內(nèi)，頓時，麻辣香氣撲面而來。
與此同時，其他選手制作的“硬菜”也陸續(xù)上桌，可樂雞翅、四喜丸子、蒜苔炒蝦仁、海鮮菇炒木耳、韭菜合子……“小廚神”們信心滿滿地展示自己做的菜肴，并帶著自己做的美食去教室內(nèi)分享。
類似的“廚藝比拼”，學(xué)校常有舉辦。前段時間，學(xué)生居家線上學(xué)習(xí)，做菜是勞動作業(yè)的重要內(nèi)容；金秋時節(jié)，學(xué)校菜園收獲頗豐，學(xué)生們就地取材，現(xiàn)摘現(xiàn)做，將新鮮美味一網(wǎng)打盡；每年還會舉行“廚王爭霸賽”，京醬肉絲、油燜大蝦、地三鮮、餃子餛飩應(yīng)有盡有。
五年級學(xué)生可做一桌全家宴
“我閨女現(xiàn)在的廚藝，真的讓我刮目相看，年夜飯她是主廚。”五年級小學(xué)生魏靜逸的媽媽介紹，11歲的女兒已經(jīng)能做三四十道菜品，去年春節(jié)團圓飯上小露一手，做了清真鱸魚、蜜汁鮑魚、水煮大蝦、木須肉等七道菜，其中自創(chuàng)菜“節(jié)節(jié)高”最受好評，黃瓜去心切段，裝入玉米、蝦仁，炒熟后平直擺盤，寓意生活富裕節(jié)節(jié)高。
魏靜逸自小動手能力很強，爸爸媽媽工作忙起來，顧不上做飯，她就踩著凳子，給爸媽蒸好雞蛋羹。當然，優(yōu)秀廚藝的習(xí)得離不開家長的支持和鼓勵，她曾為了學(xué)習(xí)做涼皮，用五斤裝的面粉，反復(fù)練習(xí)，連續(xù)幾天，全家都在吃不太成功的“涼皮”，直到做出一張晶瑩剔透的勁道涼皮，全家人分享成功的喜悅。
三年前，湖濱北路小學(xué)開設(shè)“廚房小當家”社團，魏靜逸首批報名，有了老師指導(dǎo)，她做得更起勁了，曾在社團內(nèi)完成包餃子、絲瓜粉絲扇貝湯、干鍋土豆等大餐。
“我覺得做飯是一種樂趣，也很有成就感，尤其是我把做好的飯，送到辛苦一天的爸爸媽媽手中，特別自豪，我現(xiàn)在能照顧他們了。”魏靜逸自豪地說，自己從學(xué)習(xí)做飯后，還學(xué)會了如何買到新鮮菜、怎么合理安排每日伙食。
“我知盤中餐”校園內(nèi)開辟出菜園
除了做飯，《義務(wù)教育勞動課程標準》也讓家長們十分關(guān)注，“住在城市的孩子們，可能連麥子、雜草都分不清，讓他們?nèi)シN菜有點難”。而其實，德州已有不少小學(xué)在校園內(nèi)開設(shè)菜園，把勞動課設(shè)在田間地頭，讓學(xué)生真實體驗“粒粒皆辛苦”。
10日下午，在德州市抬頭寺實驗小學(xué)校園內(nèi)“菜園”里，各年級小學(xué)生在老師們的指導(dǎo)下正在地里鋤地、拔草、澆水……
“之前在家里，父母擔(dān)心我們干不好，很少讓我們參與農(nóng)活；現(xiàn)在通過勞動實踐課，我不僅學(xué)會了一些簡單的農(nóng)活，還懂得了‘五一前后種瓜種豆’等諺語的真正含義。”來自德州市抬頭寺實驗小學(xué)五年級一班的安袁懿，正在小麥地里拔草，一會工夫，她就拔了一捧雜草。
安袁懿告訴記者，通過勞動實踐課，她體會到了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”這句話的深刻含義，也更加懂得了珍惜糧食。
引導(dǎo)學(xué)生熱愛生活讓孩子們終生受益
“讓學(xué)生們來到田間地頭勞動，不僅僅是學(xué)習(xí)種地，在這個過程中認識種子、認識勞動工具、了解種子的儲藏，以及了解從古至今農(nóng)業(yè)工具的演變，感受技術(shù)、時代的進步，是一套十分系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。”德州市抬頭寺實驗小學(xué)校長王輝表示，學(xué)校從2019年開始，每年圍繞一個專題展開戶外勞動課程，今年的課程是小麥，播種、灌溉、守候，這期間了解二十四節(jié)氣，收割過程了解糧食的儲存方法。
此外，勞動教育的過程可以結(jié)合傳統(tǒng)文化，讀《史記》神農(nóng)氏嘗百草為人類帶回種子，發(fā)明了陶器存儲糧食；結(jié)合信息技術(shù)，搜集資料，了解世界各國糧食產(chǎn)量，饑餓人口，我國的糧食進口和出口等，勞動教育的最終目的是立德樹人，在勞動過程中培養(yǎng)學(xué)生勞動技能，培養(yǎng)社會責(zé)任心和使命感。
“教育不但要發(fā)展孩子的智力，還應(yīng)燃起孩子對勞動的渴望?！钡轮菔泻I北路小學(xué)相關(guān)負責(zé)人說道，種菜澆田、煮飯燉湯是一項生存技能，從一個孩子的成長角度來說，益處更多，做飯本身也是一種對生活的熱愛，教會一個孩子做飯，便是在引導(dǎo)他熱愛生活，這將讓孩子終身受益。
逐步開全“標準”課程為素質(zhì)教育奠基
據(jù)了解，去年5月，德州市教體局印發(fā)《關(guān)于全面加強中小學(xué)勞動教育的通知》，要求各中小學(xué)要開齊開足勞動課程，設(shè)立勞動教育必修課，每周不少于1課時，每學(xué)年設(shè)立勞動周或每月設(shè)立勞動日。
該《標準》發(fā)布后，對于部分家長提出的“孩子受傷”“難以落實”等聲音，德州市湖濱北路小學(xué)校長馬瑞娟表示：“不要因為低估孩子的能力阻礙他們的成長，也請相信學(xué)校開全上好勞動教育課的信心?！?/p>
“三年前，我們在勞動課上開設(shè)烹飪內(nèi)容，煮餃子的時候，家長趕到學(xué)校幫忙，怕孩子做不好。但事實證明，當我們教給孩子方法，他們會制造一個個小奇跡?，F(xiàn)在，孩子們從揉面、和餡、包餃子、煮餃子，全流程做得都很好。”馬校長說，“相信”也是一種教育，是孩子成長的最大助力。
短評
感受勞動課帶來的無限魅力
伏特
勞動技能伴隨一生、一生受用。
一段時間以來，科技發(fā)展的進步，社會分工的精細，給人產(chǎn)生一種錯覺，用錢可以買來代替家務(wù)的電器，能雇來專業(yè)的工人，一些家長逐漸忽略對孩子勞動技能的培養(yǎng)，只專注于知識學(xué)科學(xué)習(xí)，導(dǎo)致不少孩子養(yǎng)成“飯來張口、衣來伸手”的習(xí)慣。
掌握整理收納、烹飪清潔等基本勞動技能，是判斷一個人是否真正獨立的標準，是人在任何時候任何條件下獨立生存的基礎(chǔ)，也是有效提升個人自主能力、生活品質(zhì)的前提，更重要的是，勞動有助于孩子樹立起正確的世界觀、人生觀、價值觀。
勞動讓人生更加豐富多彩。勞動是人實現(xiàn)高質(zhì)量生活不可或缺的一部分。例如，勞逸結(jié)合是提升工作學(xué)習(xí)效率的重要途徑。勞動除了解決人的基本生存需求以外，還能使處于高負荷狀態(tài)的心神得到調(diào)節(jié)和放松。
勞動中充滿著知識與智慧。古今中外眾多的發(fā)明創(chuàng)造中有很多是從日常勞動中得到啟發(fā)、獲得靈感的。這充分說明勞動中充滿著知識，勞動技能充滿著智慧。將勞動作為獨立課程，不僅是為了增強學(xué)生的動手能力，也是有效輔助其他學(xué)科的學(xué)習(xí)，更是為了將各門學(xué)科的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為實操的能力。真正做到學(xué)以致用，勞動既是方法也是載體。