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村莊的味道

趙明宇

村莊是什么味道?在城里呆久了,掐一片草葉,放到鼻子邊,嬰兒一樣吸吮著絲絲乳香,在周身的血脈中散溢開來。對于在農村長大的孩子來說,那是他們的魂兒。

說起村莊的味道,可能最先想起的是彌漫在巷子里的牛糞味兒,從柴草垛里飄出來的霉變味兒;如果吃飯的時候,能嗅到炊煙味兒,誰家油爆辣椒的嗆鼻子味兒。走近一個從田里荷鋤歸來的人,首先感受到的是汗腥味兒。如果春天的槐花開了,鄉(xiāng)村變成了散發(fā)著脂粉氣息的艷麗少婦;棗花開了,甜絲絲的味道又讓你邂逅了小家碧玉。在鄉(xiāng)村,隨著時光變換,各種味道輪番登場,占領街街巷巷乃至田野和天空。有過農村生活經(jīng)歷的人,閉著眼睛吸吸鼻子就知道小麥熟了,清清的麥香在風中舞蹈;就知道是秋天了,犁鏵翻開的新土送來一浪一浪的泥香。

村莊的味道遠遠不止這些。從鄉(xiāng)村長大的孩子到城里工作,再回到村里,感受最深的是人情味兒,是父母叮嚀中的親情味兒。你挎著背包進入村莊,迎面走來一個人,打量著你,然后驚喜地問:你回來了?這樣熟稔的鄉(xiāng)音讓你心里一熱。還有的問你“才回來???”,好像是早就盼著你回來了,好像是嗔怪你回來得晚了。鄉(xiāng)村人不懂情商,不會在嘴邊掛一串“你好”之類的客套話,鄉(xiāng)村人質樸的、土得掉渣兒的問候,不摻揉任何虛假成分,純真得讓你鼻子發(fā)酸、眼睛泛潮,像田里的紅薯,像樹上的大棗。

坐在父母身邊,坐在生活過的小院里,回憶曾經(jīng)的場景,撫摸歲月的年輪,感嘆時光的匆匆,心頭掠過童年味道。在你出生的地方站一站,層層疊疊的往事如水涌來,拍打著心靈的堤岸,這是只有在老家才能找到的味道。

曾經(jīng)抱怨村里人不會做美食,不會用調料,甚至做工粗糙,浪費了天然的食材。到了50歲,吃遍珍饌大餐,我忽然醒悟,鄉(xiāng)村飯菜正是飲食的可貴之處。我們追求的不就是對田園生活的回歸?要做飯了,在房前屋后摘一把蒲公英、杏仁菜,用開水焯一下,瀝水,切碎,用香油、蒜汁涼拌,那才叫原汁原味。而一些餐館的飯菜用足了化學調料,仿佛是對天賜圣物的褻瀆。

到鄉(xiāng)下去,給自己的心靈放假,品味村莊的味道,感受擁抱自然,感悟反璞歸真。

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