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階前凍銀床 檐頭冰鐘乳

□朱殿封

刊于德州日報2021.1.19B4版

大寒在二十四節(jié)氣中居尾,與立春相連。過了大寒,又迎來新一年的輪回。古人將大寒分為三候,“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”

農(nóng)歷十二月初八(陽歷2021年1月20日)大寒。

大寒節(jié)氣年年有,不在三九在四九。今年的大寒節(jié)氣在四九。

三九四九冰上走,此時北方地區(qū)處在一年中最寒冷的時段,且常常伴有雪花飄飛,大雪、中雪、小雪穿插降落,皚皚白雪覆蓋了廣袤的原野,一片冰清玉潔的世界。宋代詩人邵雍描述為:“舊雪未及消,新雪又擁戶。階前凍銀床,檐頭冰鐘乳。晴日無光輝,烈風正號怒。人口各有舌,言語不能吐?!?/p>

農(nóng)歷二十四節(jié)氣是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物,歷來農(nóng)民十分看重。雖然小寒大寒,凍作一團,在農(nóng)民眼里卻是另一種風景。他們說,小寒大寒不下雪,小暑大暑田干裂;臘月大雪半尺厚,麥子還嫌被不夠;小寒大寒三場白,來年家家收小麥;九里雪水化一丈,打得麥子無處放。因此,不僅“梅花歡喜漫天雪”,農(nóng)民更是喜歡漫天飛雪呀。

大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣,它與立春節(jié)氣相連,過了大寒,又迎來新一年的輪回?;竟軙r令,鳥鳴報農(nóng)時?;ú輼淠尽ⅧB獸飛禽均按照季節(jié)活動,因此它們規(guī)律性的行動,被看作區(qū)分時令節(jié)氣的重要標志。我國古人將大寒分為三候,“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅?!本褪钦f大寒節(jié)氣以后陽氣上升明顯,雞提前感知到春氣,可以孵小雞了。而鷹隼之類的征鳥,卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中,盤旋于空中到處尋找食物,以補充身體的能量抵御嚴寒。在一年(節(jié)氣年輪)的最后5天內(nèi),水域中的冰一直凍到水中央,且最結(jié)實、最厚,人們可以盡情在上面溜冰。

今年的大寒節(jié)氣正逢民間一個重要節(jié)日——臘(月初)八。每逢臘八,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家庭,都熬一鍋由小米、白米、紅豇豆、杏仁、瓜子、葡萄干等配料的“七寶五味”臘八粥,我國人民從宋代開始喝“臘八粥”,至今已有1000多年歷史,到了清朝此俗更盛。清末舉人夏仁虎《臘八》詩云:“臘八家家煮粥多,大臣特派到雍和。對慈亦是當今佛,進奉熬成第二鍋?!?/p>

關(guān)于臘八節(jié),有說是與“赤豆打鬼”的風俗有關(guān),有說是與秦始皇修筑長城有關(guān),有說是與世人懷念忠臣岳飛有關(guān),有說是與朱元璋當年坐牢有關(guān),有說是與從前一對小兩口“敗家子”浪子回頭有關(guān)……也許正是有了這些歷朝歷代不斷添加的傳說故事,給臘八融入了濃厚的文化元素,使臘八節(jié)得以廣泛傳承。

過了臘八,日子飛快,轉(zhuǎn)眼便是臘月二十三,灶王爺赴天庭覲見玉皇大帝述職,7天后就是春節(jié),人們已經(jīng)聽到了新年的“踢踏”的腳步聲,著手忙年了。臘月二十四,撣塵掃房子;二十五,做豆腐;二十六,割豬肉(年肉);二十七,洗臟衣;二十八,把面發(fā)。

多數(shù)人家過年不但發(fā)面蒸饅頭,還要蒸年糕。年糕是美食,在年節(jié)里,寓意“年年高”。前人有詩贊曰:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”“人心多好高,諧聲制食品,義取年勝年,藉以祈歲稔?!蹦旮庵饕巢挠檬蛎祝S米)、江米或黏高粱米等黏性米面制作,有黃、白、紅三色,象征金銀,佐以紅棗或紅小豆等,多以蒸煮烹制,香甜黏糯。“糕名飛石黑阿峰,味膩如脂色若琮。香潔定知神受餉,珍同金菊與芙蓉?!?/p>

臘月二十九,貼花花——張貼年畫、窗花、門神、春聯(lián)。

春聯(lián)每門必貼。春聯(lián)也叫“門對”“春帖”,在春節(jié)時張貼就叫春聯(lián)了。春聯(lián)的第一個來源是桃符。最初人們刻桃木人掛在門旁以避邪,后來將門神像畫在桃木上,再后來簡化成為在桃木板上題寫門神名字。春聯(lián)的另一個來源是春貼。古人在立春日多貼“宜春”二字,后來逐漸發(fā)展為春聯(lián)。桃木的顏色是紅的,紅色有吉祥、避邪的意思,因此,春聯(lián)都用紅紙書寫。但是,當年死了老人的家庭不能貼紅色春聯(lián),改用白、綠、黃三色。頭一年用白紙,第二年用綠色紙,第三年用黃色紙,第四年喪服期滿恢復(fù)使用紅紙。

臘月三十,祭祖(請爺娘);接神;守歲。

除夕晚上一家人圍坐在一起歡歡喜喜吃一年中的最后一頓飯,俗稱“熬年”。然后守歲,“一夜連雙歲,五更分二年”,午夜交正子時,在這“歲之元、月之元、時之元”的“三元”時刻,家家戶戶有一個“接灶”“接神”儀式,“天上耳目神,人間主司命”的灶王爺臘月二十三去,初一五更來,人們?nèi)挤疟夼谟釉钔鯛?。正是“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符?!?/p>

正月初一清晨大拜年。先給自家祖先、長輩磕頭,再給院中長輩磕頭,而后去給全村同姓長輩磕頭。切莫小看拜年,過去的一年里,相互之間發(fā)生過爭吵糾紛心頭有了“結(jié)”,此時晚輩給長輩一個揖送過去,一個頭磕下去,那些磕磕絆絆從此都一風吹了。

大寒節(jié)氣趕在金鼠年末——農(nóng)歷庚子年,天干為庚,地支為子,庚五行屬金,子為生肖鼠,故為金鼠。有意思的是,平日老鼠口碑不好——老鼠過街,人人喊打,相貌亦不討人喜歡——賊眉鼠眼,其名聲不是一般的糟糕,它居然登堂入室、堂而皇之地進入了“十二生肖”,并且是排位第一。據(jù)說古人選老鼠入“十二生肖”且居首位的理由是,老鼠嗅覺敏感,穿墻越壁,奔行如飛,繁殖力強,它象征靈性,生命力旺盛。

大寒有這么多熱鬧的說道,人們心里是不是也暖烘烘的呢?



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