德州新聞網(wǎng)訊（張振忠）7月24日，山東建筑大學(xué)古貝春集團(tuán)產(chǎn)學(xué)研合作基地在古貝春集團(tuán)揭牌成立，首個研究課題——古貝春清代窖泥研究項(xiàng)目同步簽約啟動。

首個合作課題將以科技手段追溯企業(yè)釀造歷史，為更好保護(hù)窖池提供科學(xué)指導(dǎo)；對運(yùn)河古道釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展軌跡進(jìn)行全面溯源；通過對企業(yè)現(xiàn)有窖池群窖泥進(jìn)行培新研究，為白酒品質(zhì)提升探尋技術(shù)路徑。