??? 晚報訊（見習(xí)記者 李龍 攝影報道）俗話說“立冬蘿卜蔥”，立冬在即，眼下正是大蔥集中上市的季節(jié)。昨日，記者在各農(nóng)貿(mào)市場了解到，大蔥市場供需兩旺，安丘大蔥唱主角。
??? 在黑馬蔬菜批發(fā)市場，記者發(fā)現(xiàn)，目前市場上賣的大蔥基本都是今年的新蔥，并且大多來自濰坊安丘。賣蔥的商販告訴記者，不少人認為章丘大蔥名氣更大、品質(zhì)更好，其實不然。從口味上對比，章丘大蔥要稍微帶點甜味，適合蘸醬生食。而安丘大蔥則比章丘大蔥稍稍辣一些，適合炒菜調(diào)味。兩種大蔥應(yīng)該說各有千秋，并且都適合在包“肉丸”水餃或包子時作為佐菜添加。另外，安丘大蔥雖然看上去比章丘大蔥蔥白要短，但是因為它的蔥白更“硬實”一些，要比章丘大蔥更耐儲存。
??? 據(jù)了解，現(xiàn)在市場上的大蔥在2元/公斤左右，比去年略有上漲，但并沒有影響銷量?！耙焕κ[六七公斤重，每天早上就能零售幾十捆?！币晃毁u蔥的攤主介紹，“立冬之后才是大蔥上市的最集中時期?！痹龠^幾天，將迎來大蔥的全面收獲期。攤主介紹，現(xiàn)在不少商販都把蔥葉切掉一塊，因為這樣使蔥看上去更整潔、品質(zhì)更好、更能吸引顧客。并且，切掉葉子的大蔥售價一般比整根大蔥售價每公斤高2角左右。但是攤主建議，最好還是選擇整根的大蔥購買，因為市民買一捆蔥不可能一次吃完，有的甚至要存放很長時間，帶葉子的整根大蔥久放之后，蔥葉水分會通過內(nèi)部循環(huán)儲存到蔥白當中，直至蔥葉變黃干枯。所以整根大蔥更有利于長期儲存。
??? 據(jù)了解，目前大蔥的價格較為穩(wěn)定，但是明年春天有可能會出現(xiàn)價格上漲?！拔覀兩綎|省內(nèi)的蔥問題不大，但德州春天市場上一般以福建蔥為主，因為天氣災(zāi)害原因，福建蔥很可能會出現(xiàn)減產(chǎn)?！痹偌由线€有冬季不確定天氣因素影響，“像南方下大雪那年，大蔥漲到每斤3塊多錢?！睂τ诿鞔捍笫[的價格，商販均表示暫時無法估計。