未成熟的芭蕉

未成熟的香蕉

德州新聞網(wǎng)訊（記者 張雙雙）近日，網(wǎng)絡(luò)瘋傳市面上很多芭蕉被當(dāng)成香蕉來賣，芭蕉吃后不但不潤腸還會導(dǎo)致便秘，而區(qū)別二者的方法就是觀察棱的多少，香蕉五個棱，芭蕉只有三個棱。但是專家稱，這種鑒定方法并不科學(xué)?！巴瑐儯韵憬墩J(rèn)準(zhǔn)五個棱!!!!三個棱的是芭蕉!!比香蕉便宜沒香蕉好吃??！好多商販為了牟利，用芭蕉代替香蕉賣。鑒別芭蕉和香蕉的方法很簡單：芭蕉比香蕉的柄長，口味比香蕉酸，最重要的是，芭蕉只有三個棱！”此微博一出迅速被眾多網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)。但也有網(wǎng)友質(zhì)疑自己曾見過三棱“芭蕉”和五棱香蕉在同一把上，而且記者在采訪過程中還發(fā)現(xiàn)了四棱香蕉。
2月22日，記者在德州市內(nèi)多家水果店了解到，并無網(wǎng)友所說的三棱芭蕉出售，東地路上一家水果店老板聽說記者要購買芭蕉后，取出了一種個頭比一般香蕉小很多的“芭蕉”，形狀比香蕉直，但是也有五個棱。記者在德州的幾大超市了解到，這種芭蕉一般被稱為“帝王蕉”，口感較綿，皮很薄，營養(yǎng)價值比香蕉要高，當(dāng)然價格也比普通香蕉高，目前，德州市場上的價格為每斤10元左右，而香蕉每斤只需2.5元。東地路上另外一家水果店的老板說：“這種芭蕉都是國外進(jìn)口的，所以比較貴，市民很少購買，所以每次進(jìn)貨也很少?！?BR>市民王女士反映，自家孩子很喜歡吃這種“小香蕉”，“我們一般人都稱其為‘芭蕉’，在外形上很容易和香蕉區(qū)分開，并未見過網(wǎng)友所說的‘三棱芭蕉’，而且平時所買的香蕉也未出現(xiàn)明顯口味不對的情況?！?BR>記者聯(lián)系了青島大學(xué)農(nóng)學(xué)系王鳳強(qiáng)老師，她介紹說：“棱就是果實發(fā)育過程中與相鄰果實（三枚以上或兩枚及苞片）的邊界。棱數(shù)應(yīng)該取決于香蕉果實發(fā)育前苞片有多大以及苞片里容納了多少枚雌花，跟品種無關(guān)，就是一把香蕉里三四五六棱都有可能，還有可能果實發(fā)育過程中膨脹得厲害，棱看上去不明顯了。”所以按照棱數(shù)來區(qū)分香蕉和芭蕉并不科學(xué)，王老師解釋，芭蕉和香蕉同屬一科，在營養(yǎng)價值上相差不大。

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　　據(jù)百度百科解釋：

香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬，是一個家族中兩個品種，可從外形、色澤和滋味區(qū)別。（1）外形：香蕉外形彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個棱；芭蕉的兩端較細(xì)，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈圓缺狀，其果柄較長，果皮上有三個棱。（2）色澤：香蕉未成熟時為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為黃色，并帶有褐色斑點，俗稱梅花點，果肉呈黃白色，橫斷面近似圓形；芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后無梅花點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。
芭蕉能吃，芭蕉與香蕉的營養(yǎng)差不多，從中醫(yī)角度講，都有潤腸通便功效，但香蕉性涼，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老人宜吃芭蕉。