??? 德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報(bào)記者 王賽賽）近日，有市民反映在市場上看到有新蒜出售，但按照大蒜的正常生長規(guī)律，本地新蒜一般5月底才會(huì)上市。記者在采訪過程中了解到，目前德州市場上的新蒜大多為南方蒜，新蒜價(jià)格與庫存蒜相比每公斤便宜0.5元-1元。
??? 記者在東地路、三八路等便民市場看到，不少攤位都有新蒜出售。東地路便民市場一位攤主告訴記者：“今年大蒜價(jià)格并不高，不少市民為了吃個(gè)新鮮會(huì)選擇新蒜，而且新蒜和庫存蒜相比辣味輕些，家庭購買的較多，飯店等用蒜較多的還是選擇庫存蒜。目前市場上的新蒜也都是從南方運(yùn)過來的，根本不是本地蒜，如果想吃本地蒜，要等到 5月底了?！睋?jù)了解，目前市場上庫存蒜的零售價(jià)為5元/公斤-7元/公斤，新蒜價(jià)格每公斤較庫存蒜便宜0.5元-1元。
??? 有研究表明，大蒜具有多種藥用成分，具有較強(qiáng)的抗菌作用，對球菌、桿菌、真菌和病毒等有抑制和殺滅作用。大蒜還富含硒，這種物質(zhì)具有強(qiáng)大的抗癌效應(yīng)。專家指出，大蒜雖對防病治病有較多作用，但絕不是吃的越多越好。過多生吃大蒜，易動(dòng)火，耗血，影響視力，對胃腸道也有刺激作用。所以，陰虛火旺，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有較強(qiáng)的殺傷力，在殺死腸內(nèi)致病菌的同時(shí)，也會(huì)把腸內(nèi)的有益菌殺死，引起維生素B缺乏癥，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮膚病。因此，專家建議，每日食用3-4瓣蒜較科學(xué)，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時(shí)服用。