??? 近日，陵縣陵城鎮(zhèn)的蛋雞養(yǎng)殖戶孟吉平有些懊惱。 3個月前因為蛋價與成本倒掛，處理了部分蛋雞，如今只能眼睜睜地看著雞蛋價格瘋漲。 “如果當時選擇堅守，現(xiàn)在一個月能多掙5000元。 ”孟吉平說。

雞蛋價格創(chuàng)年后新高

??? “昨天每斤還4.4元呢，今天就4.5元了，這價格一天比一天高……”6月4日，在德城區(qū)大學路便民市場挑選雞蛋的高大媽有點無奈。
??? 近段時間，我市雞蛋價格呈現(xiàn)明顯的漲勢。宋先生在德州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)商貿(mào)城內(nèi)經(jīng)營著一家糧油批發(fā)店，他說雞蛋價格近期幾乎“一天一個價”，每天都要漲一角錢，這樣的情況多年少遇。我市多個商場也紛紛用特價雞蛋聚攏人氣，專柜前排起了搶購長龍。
??? 隨著蔬菜價格的跌宕起伏，近日雞蛋價格也不淡定起來，市物價部門統(tǒng)計顯示，自5月下旬以來，蛋價開始快速上漲，平均收購價格從5月21日的每斤3元上漲至6月4日的4.25元，為今年最高價格，上漲幅度超過三成。
??? 供應量下降，但需求卻在增加。據(jù)調(diào)查，目前蔬菜價格高位運轉(zhuǎn)，致使“親民”的雞蛋成為市民的當家菜，且受端午節(jié)的影響，雞蛋的需求量也逐步增加。

多種因素促成高價蛋

??? 孟吉平說，雞蛋價格從去年年底開始下跌，以致低于養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖戶紛紛縮小規(guī)模。再就是隨著氣溫的升高，產(chǎn)蛋量減少，但需求量卻增加，致使價格提高。
??? 飼料價格的提升是否直接推動了蛋價？該鎮(zhèn)另一養(yǎng)雞大戶張修杰給予了否定的答案：“混合飼料的成本雖小幅上升，但并非主要原因。近段時間部分地區(qū)蛋雞疾病增加、雞蛋外銷量增大，且端午節(jié)來臨需求集中釋放、養(yǎng)殖戶惜售等都成為近期蛋價飛漲的原因。 ”
??? 有關畜牧專家表示，影響蛋價變化有飼料成本、供求關系、養(yǎng)殖規(guī)模三大主要因素：雞蛋實質(zhì)上是飼料的轉(zhuǎn)化物，飼料成本占蛋雞總成本的60%至70%，近期玉米和豆粕價格的提升是原因之一；每逢節(jié)假日蛋價都有波動，尤其是端午節(jié)和中秋節(jié)期間變化最為顯著，節(jié)前消費者對雞蛋的需求量增加，帶動雞蛋價格上漲；由于蛋雞養(yǎng)殖門檻低，散戶比例大，許多農(nóng)戶在價格高時容易一哄而上，而價格低時又會紛紛“殺雞退市”，雞蛋供應大幅波動，養(yǎng)殖的盲目性是很重要的一個原因。

供需平衡才都不受傷

??? “菜賤傷農(nóng)、菜貴傷民”似乎總跳不出這個怪圈。
??? “我們做雞蛋零售，無論漲跌，我們每斤的利潤基本保持在1角左右，但如果價格漲得太大，銷售量勢必會減少，因此我們不希望價格過低或過高，價格穩(wěn)才好賺錢。 ”德城區(qū)三八路便民市場一雞蛋批發(fā)商說。
??? 如何避免農(nóng)產(chǎn)品價格屢屢坐上 “過山車”？有關專家表示，改革現(xiàn)有的流通服務模式、解決信息不對稱的問題是關鍵。目前面向農(nóng)民的信息不少，把農(nóng)戶的信息供應田頭化，產(chǎn)品收儲田頭化，銷售服務田頭化、提升農(nóng)戶營銷能力是治理農(nóng)產(chǎn)品暴漲暴跌的根本措施。
??? 市商務局相關人員表示，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，開設農(nóng)超對接的直通車、出臺平抑價格等措施也能維護供需關系的平衡?！醣緢笥浾?張志寧

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