??? 元宵節(jié)的元宵，中秋節(jié)的月餅，端午節(jié)的粽子……中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，總是少不了傳統(tǒng)美食。粽子平時(shí)也有很多賣的，節(jié)日期間商家拿出了更多的品種讓市民選擇。普通粽子的價(jià)格較往年沒有太大變化，反而是數(shù)百元的禮盒裝粽子價(jià)格降了不少。
粽子餡五花八門
??? 5月29日上午，記者走訪了市區(qū)的幾家大型超市，今年德州本地的粽子上市已經(jīng)超過一周，由于節(jié)日臨近，各家超市的粽子都被擺在了最顯眼的位置，很多市民都在精挑細(xì)選。“一兩多的迷你粽、半斤多的大肉粽……”與往年相比，今年的粽子品種更多，味道也更豐富。
??? 臨近中午，在一大型超市里，粽子足足占了幾個(gè)貨柜的位置。一邊是新鮮的現(xiàn)做現(xiàn)賣的粽子，一邊是冷凍的品牌粽子，也有高檔的禮盒粽子。
??? 豆沙餡、小棗餡、綠豆餡、原味粽子、香腸粽子、甜的、咸的、原味的，在現(xiàn)做現(xiàn)賣的貨柜里，8個(gè)品牌的粽子供市民選擇?！斑@么多品種的粽子，過去從來沒有過，都不知道買哪種好了。”一市民看到品種繁多的粽子挑花了眼，索性一樣買了兩個(gè)。
??? 在冰箱里，一些品牌的 粽子，今年玩起了新“花樣”，個(gè)頭比往常小了不少，一斤粽子能稱10個(gè)左右，這樣的迷你裝也很受市民的歡迎。
??? “大點(diǎn)的粽子，有時(shí)吃不完，剩下就浪費(fèi)了，這小粽子就不會(huì)有這種情況了，也可以當(dāng)做點(diǎn)心吃?！背欣镎谶x購粽子的張阿姨表示。
禮盒粽子價(jià)格降幅大
??? “這個(gè)月21號(hào)開始我們就開始搞活動(dòng)，一直持續(xù)到下個(gè)月4號(hào)。”一大型超市工作人 員介紹，端午期間為了擴(kuò)大銷量，粽子價(jià)格壓到最低，讓市民買到物美價(jià)廉的粽子。售貨員介紹，今年的粽子價(jià)格與往年沒有太大變化，雖然近期糯米和粽葉價(jià)格有所下降，但工人費(fèi)用增加，平均下來，今年粽子價(jià)格沒有太大變化。
??? 大眾價(jià)格的粽子暢銷，一些高檔禮盒的粽子則不太“感冒”。記者在我市幾大超市注意到，貨架上的禮盒粽子價(jià)格多在45元—158元之間，幾乎占了全部，很多超市200元以上的粽子難覓蹤跡。“根據(jù)這兩年的大形勢(shì)，太高檔的粽子根本賣不動(dòng)?！背泄ぷ魅藛T表示，往年200多元的粽子只能算是中檔，但今年已經(jīng)是最貴的一種了。
粽葉太綠要當(dāng)心
??? 很多市民自己加工，“這樣的粽子吃起來放心，給孩子們吃?！?8歲的劉阿姨介紹。
??? 記者注意到，目前市場(chǎng)里出售的粽葉有兩種，分別是竹葉和蘆葦葉，一位食品加工技師介紹，兩種粽葉包出來的粽子差別不大，蘆葦葉包出來的粽子清香味稍濃一些。不過，這位技師告訴記者，前提是不要買到“返青葉”。
??? 近年來，一些商家為了保持粽葉顏色新鮮，采取化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時(shí)，加入工業(yè)用的硫酸銅，讓已經(jīng)失去原色的粽葉“返青”，葉子表面便呈現(xiàn)鮮綠顏色?！跤浾咄鯌奄F
|相關(guān)鏈接|
辨別粽葉小竅門“一看二煮三聞”
??? 一看。要看粽葉的顏色，正常粽葉顏色多發(fā)黃發(fā)暗，問題粽葉一般呈現(xiàn)出均勻的翠綠色，且表面鮮亮。
??? 二煮。包完的粽子要下鍋高溫蒸煮，正常粽葉經(jīng)蒸煮后，留下的水是淡黃色的，而問題粽葉煮完后的水則是淡綠色。
??? 三聞。正常干粽葉會(huì)散發(fā)出特有的清香，問題粽葉不僅清香味兒較淡，還會(huì)有刺激氣味。