美東農(nóng)業(yè)科技示范園育苗車間。
7月15日，在寧津縣綠泰生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園，工人們正忙著把箱裝杏鮑菇搬上貨車，運(yùn)往北京、天津等地市場。該園區(qū)每天可向京津市場供應(yīng)杏鮑菇16噸，日銷售額16萬元。園區(qū)負(fù)責(zé)人杜學(xué)民表示：“京津冀有巨大的農(nóng)產(chǎn)品需求，園區(qū)下一步還會擴(kuò)大規(guī)模。 ”
目前，我市蔬菜種植面積達(dá)300萬畝、年產(chǎn)量1200萬噸，每年近三成的蔬菜直供京津冀市場。市蔬菜辦主任田京江說：“雖然我市是傳統(tǒng)蔬菜生產(chǎn)大市，但蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨諸多問題，要建好京津冀菜園子，尤其需要邁過用工貴、全產(chǎn)業(yè)鏈和打品牌三道坎。 ”
構(gòu)建利益共同體破解“用工貴”難題
“從3月賣到6月，兩棚菜賺了8萬元，放在以前想也不敢想。最大問題就是沒錢建棚！ ”7月11日，樂陵市鑫民果蔬種植專業(yè)合作社種植戶劉榮國感慨。
一畝園頂十畝田，但搞蔬菜大棚投入高、風(fēng)險(xiǎn)大。一家一戶農(nóng)民種植常苦于無資金、無技術(shù)，還擔(dān)心銷路問題。而企業(yè)投資蔬菜園區(qū)建設(shè)，用工貴是一大難題。
在鑫民果蔬種植專業(yè)合作社，合作社先投資建棚，供農(nóng)戶種植。農(nóng)戶有了收益，再返還合作社投資成本，之后大棚歸農(nóng)戶所有，并實(shí)行訂單種植，由合作社統(tǒng)一回收蔬菜。
“再還3萬元，就能把建棚的錢全部還上，明年種菜的利潤就是凈賺了。只要不偷懶，甩開膀子干，一個棚年凈收益三五萬元不成問題。 ”劉榮國說。
農(nóng)戶有了參與園區(qū)種植的熱情，這讓困擾合作社的“用工”問題得以解決，據(jù)介紹，用工成本占到蔬菜生產(chǎn)成本的一半以上。不僅是用工貴，隨著青壯年勞動力外出打工，就連雇人也變得越來越困難。合作社理事長劉興民說：“建好棚給村民種，減少了雇工開支。最近，不少村民找到我要求種大棚，下一步，我們還計(jì)劃采取轉(zhuǎn)包等方式，根據(jù)大棚面積、產(chǎn)量等與農(nóng)戶收益分成。 ”
田京江表示，用工貴、雇工難是當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待破解的難題?；庥霉るy題，提高生產(chǎn)效益，必須讓農(nóng)戶干得多、干得好就賺得多，充分調(diào)動農(nóng)戶積極性。
打造全產(chǎn)業(yè)鏈向二三產(chǎn)業(yè)要效益
??????? 農(nóng)戶賺錢來自種植環(huán)節(jié)，投資企業(yè)在哪里尋求利潤點(diǎn)？
“實(shí)行統(tǒng)一育苗后，每株苗能節(jié)省0.2元，按每畝地1000株苗計(jì)算，畝均能降低成本200元。包裝凈菜環(huán)節(jié)，每斤蔬菜能產(chǎn)生0.5元的凈利潤，園區(qū)日加工能力為40萬斤，可獲利20萬元。整體說，園區(qū)利潤點(diǎn)集中在種苗培育、蔬菜冷藏深加工和運(yùn)輸銷售等環(huán)節(jié)。 ”7月12日，齊河美東蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)負(fù)責(zé)人董戰(zhàn)東為記者介紹盈利模式。
美東蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)先后投資1.8億元，建成一條從育苗到種植、加工、倉儲、運(yùn)輸銷售在內(nèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，每一個環(huán)節(jié)都有利潤點(diǎn)。
收購、運(yùn)輸、冷藏、零售等環(huán)節(jié)，全部由美東一家搞定，中間環(huán)節(jié)少了，能最大限度地讓利消費(fèi)者。憑借品質(zhì)有保證、價(jià)格公道的優(yōu)勢，美東蔬菜銷售市場不斷擴(kuò)大。
目前，美東蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)在我市及濟(jì)南市建立了60余家直營店，運(yùn)營了40余處美東廚房服務(wù)便利店。
田京江表示，蔬菜生產(chǎn)要盈利，必須發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路。讓二三產(chǎn)業(yè)支撐一產(chǎn)，一產(chǎn)讓利于農(nóng)戶，企業(yè)向二三產(chǎn)業(yè)要效益。
實(shí)施品牌戰(zhàn)略叫得響才能賣得好
“每棚西瓜賺了5000多元。 ” 7月10日，齊河縣華店鎮(zhèn)德波西瓜種植專業(yè)合作社理事長呂德海說。今年，我市西瓜市場普遍不景氣，大量西瓜滯銷。而“齊河西瓜”不僅賣得好，而且每公斤售價(jià)比市場高了2毛錢。
去年，“齊河西瓜”成功通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，該縣高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)西瓜種植園區(qū)建設(shè)，全力主打 “齊河西瓜”品牌，促使品牌知名度不斷提高。
目前，我市獲得三品認(rèn)證、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，有商標(biāo)的蔬菜不少，但真正叫得響的品牌并不多。
此外，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是品牌化工作的基礎(chǔ)，要將標(biāo)準(zhǔn)化延伸到蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程，形成高品質(zhì)的蔬菜。否則，品牌就是空話。田京江認(rèn)為，獲認(rèn)證是基礎(chǔ)，注冊商標(biāo)好比有了名字。把名字叫響，形成品牌，才能延續(xù)產(chǎn)品生命力。
????? □本報(bào)記者 鄧靜 王志冕 本報(bào)通訊員 孫保衛(wèi) 李春華 王業(yè)婷