□記者孟志遠 通訊員王吉峰 孫克

近日，走進禹王生態(tài)食業(yè)有限公司車間，工人正緊張趕制訂單，一桶桶禹王牌豆油經(jīng)過多道工序“走下”生產(chǎn)線?！斑@個環(huán)節(jié)從設(shè)備進油開始，經(jīng)過層層過濾把控，成品油全部都是非轉(zhuǎn)大豆低溫精榨出的放心油，保留了豆油中更全面的營養(yǎng)成分。我們不僅建有自己的基地種植非轉(zhuǎn)基因大豆，還打造從加工、灌裝、運輸?shù)戒N售的全閉環(huán)‘五自’體系，即基地自有、工廠自產(chǎn)、同廠自裝、原箱自運、直營自銷，確保大豆油安全、健康、高品質(zhì)?！惫揪珶捾囬g主任李志寶介紹，憑借好品質(zhì)，禹王系列產(chǎn)品得到市場的廣泛認可，企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展邁上新臺階。

禹王生態(tài)食業(yè)有限公司多年來始終專注非轉(zhuǎn)基因大豆種植、開發(fā)和應(yīng)用，通過對豆粕和蛋白加工工藝的改進，不斷帶動著大豆深加工行業(yè)的技術(shù)發(fā)展，成為引領(lǐng)大豆蛋白行業(yè)變革進步的中堅力量。自入選德州市“五星德糧”糧油區(qū)域公用品牌企業(yè)以來，持續(xù)加大研發(fā)投入，市場競爭力不斷提升。

在這里，一顆大豆經(jīng)過精深加工，可以延伸出十大系列近60余款單品?！按蠖菇?jīng)過精細加工，僅保留大豆子葉，再經(jīng)過軟化壓胚就是全脂豆片，浸出獲得了低溫脫脂豆粕和大豆油。以低溫脫脂豆粕為原料去除豆渣生產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白產(chǎn)品，再去除可溶性的碳水化合物得到大豆分離蛋白產(chǎn)品，豆渣烘干粉碎后加工成大豆膳食纖維產(chǎn)品?！庇硗跎鷳B(tài)終端事業(yè)部相關(guān)負責人介紹。

在科研方面，禹王生態(tài)牽頭成立了國家大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，建設(shè)中國大豆產(chǎn)業(yè)研究院。在副產(chǎn)品中提取原材料研發(fā)的綠色清洗劑、可食用包裝盒、胰蛋白酶抑制劑等產(chǎn)品引發(fā)行業(yè)革命。從大豆乳清水中研發(fā)提取出的大豆胰蛋白酶抑制劑，可以作為口服胰島素的關(guān)鍵輔料，在美國同類產(chǎn)品的售價達到每克750美元，實現(xiàn)了從論噸賣到論克賣的蝶變。

目前，禹王生態(tài)已成為全球最大的非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白及原料加工基地，大豆分離蛋白全國占有率30％，實現(xiàn)了從育種種植、油料加工、蛋白加工，到生產(chǎn)高端蛋白粉、素肉、大豆肽飲料的轉(zhuǎn)變，目前，企業(yè)形成了“大豆育種-種植基地-加工制造-終端食品及銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

禹王生態(tài)食業(yè)有限公司總經(jīng)理李順秀表示，將持續(xù)深耕大豆全產(chǎn)業(yè)鏈，打造大豆蛋白行業(yè)標桿，讓“中國大豆”在國際市場上更有影響力。