德州新聞網(wǎng)訊（記者董建新 通訊員王曉華）近日，市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)市團餐協(xié)會研究制定團體標準《德州市餐飲服務(wù)單位反食品浪費工作規(guī)范》，并在全國團體標準信息平臺正式發(fā)布。這是全省首個反食品浪費團體標準。

該標準是社會團體推薦性行業(yè)自律規(guī)范，明確“厲行節(jié)約、反對浪費”的具體規(guī)范和要求。在管理方面，餐飲單位應(yīng)提供多樣性的套餐標準，注明建議消費人數(shù)，對部分菜肴應(yīng)提供半份菜（飯）、小份菜（飯），供消費者選擇。在就餐服務(wù)方面，消費者點餐時，餐飲單位應(yīng)提示消費者點餐量，有條件的可提供用餐建議，主動提供餐后剩余食物打包服務(wù)。餐飲單位應(yīng)建立健全食材采購、儲存、加工制作、供給、宣傳與引導(dǎo)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理制度及工作流程和操作規(guī)范，把制止餐飲浪費行為納入全過程管理，倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約的消費方式。