德州新聞網(wǎng)訊（記者 胡兵）日前，市商務(wù)局組織全市20余家重點(diǎn)餐飲企業(yè)開展了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《德州市反餐飲浪費(fèi)條例》《德州市餐飲服務(wù)單位反食品浪費(fèi)工作規(guī)范》宣講活動(dòng)，邀請(qǐng)山東瀛岱律師事務(wù)所律師向商戶宣講崇尚節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的有關(guān)規(guī)定，引導(dǎo)他們自覺(jué)主動(dòng)參與到“光盤行動(dòng)”中，把“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”理念貫穿到餐飲服務(wù)消費(fèi)全過(guò)程。

市商務(wù)局向各類餐飲企業(yè)發(fā)出倡議，號(hào)召他們?cè)谛涯课恢脧堎N擺放“光盤行動(dòng)”“節(jié)約糧食”等內(nèi)容，并通過(guò)在菜單中標(biāo)注食品分量、建議消費(fèi)人數(shù)等方式，提醒消費(fèi)者適度點(diǎn)餐；通過(guò)“光盤優(yōu)惠”“光盤積分”等方式，引導(dǎo)更多消費(fèi)者踐行“光盤行動(dòng)”。倡導(dǎo)商戶結(jié)合經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，精準(zhǔn)采購(gòu)、科學(xué)儲(chǔ)存、適度加工、合理配餐，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提升技藝和質(zhì)量。鼓勵(lì)婚宴服務(wù)提供者優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服務(wù)。鼓勵(lì)商務(wù)宴請(qǐng)?zhí)峁┱卟捎梅植?、單例菜品等方式供餐。倡?dǎo)團(tuán)餐企業(yè)定期更新菜單，適時(shí)調(diào)整菜式，滿足用餐人群不同口味和營(yíng)養(yǎng)需求。餐飲企業(yè)可在外賣平臺(tái)點(diǎn)餐頁(yè)面添加描述菜品口味、分量等內(nèi)容，推廣小份菜或半份菜，方便消費(fèi)者選擇。