德州新聞網(wǎng)訊（記者 李龍 通訊員 李玉強(qiáng) 孫建）蔬菜農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)？水發(fā)產(chǎn)品中是否含有甲醛？肉制品中是否含有亞硝酸鹽？食品安全快速檢測(cè)儀在幾分鐘內(nèi)便可作出判斷，而快檢儀測(cè)瘦肉精，十五分鐘內(nèi)便可現(xiàn)形。
    19日，食品藥品稽查支隊(duì)在經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)一家飯店的后廚現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快速檢測(cè)，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，一個(gè)黑色的箱子中放滿燒杯、試管、化學(xué)反應(yīng)劑等。工作人員先是取出一些廚師正在使用的豬肉片，用剪刀剪碎之后裝入試管當(dāng)中進(jìn)行密封，然后將試管放入水中加熱，“加熱后水中試管內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一定的溶液，對(duì)溶液進(jìn)行檢測(cè)。”工作人員在將取出的溶液滴在用于檢測(cè)的檢測(cè)卡上，經(jīng)過(guò)大約5分鐘的化學(xué)反應(yīng)，卡片上顯現(xiàn)出兩條線，通過(guò)對(duì)比得知，該肉當(dāng)中并沒(méi)有瘦肉精?！巴ㄟ^(guò)這個(gè)檢測(cè)，可以初步檢測(cè)出肉中是否含有瘦肉精，一旦發(fā)現(xiàn)將進(jìn)一步檢測(cè)。”而整個(gè)檢測(cè)過(guò)程不超過(guò)15分鐘。
    據(jù)了解，現(xiàn)場(chǎng)工作人員使用的是食品安全快速檢測(cè)儀，該儀器可對(duì)食物中毒、食品污染、食品加工環(huán)境和食品一般理化指標(biāo)等20余個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)?，F(xiàn)場(chǎng)，工作人員還對(duì)飯店的食用油、自來(lái)水和餐具的潔凈程度進(jìn)行了檢查?！耙郧熬褪强渴置?、眼看、嘴嘗、鼻聞等感官判斷，食品安全快速檢測(cè)儀的購(gòu)進(jìn)，大大增強(qiáng)了食品安全監(jiān)管執(zhí)法的科學(xué)性和準(zhǔn)確性?！笔惺称匪幤坊橹ш?duì)負(fù)責(zé)人表示，此次購(gòu)進(jìn)的快速檢測(cè)使現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法的檢測(cè)能力大大加強(qiáng)。對(duì)于群眾舉報(bào)的可疑食品原料和日常檢查將會(huì)通過(guò)食品安全快速檢測(cè)儀進(jìn)行快速檢測(cè)。“15分鐘就能檢測(cè)出是否含有瘦肉精、水發(fā)產(chǎn)品中的甲醛等20多個(gè)項(xiàng)目，這將大大提高食品安全保障水平?！惫ぷ魅藛T手中拿著一袋鹽酸克倫特羅速測(cè)卡表示，該設(shè)備將大大增強(qiáng)食藥監(jiān)部門的一線執(zhí)法力量。據(jù)了解，鹽酸克倫特羅即為俗稱的瘦肉精。