???德州新聞網(wǎng)訊 （記者 劉臻 通訊員 郭秀英）為確保群眾吃到安全可口的年夜飯，日前，市食品藥品監(jiān)督管理部門對市區(qū)承辦年夜飯的餐飲單位實行備案制。目前，申報登記備案工作正在進(jìn)行中。
??? 申報登記備案的餐飲單位要填寫年夜飯備案表，注明最大接待能力（桌數(shù)）以及預(yù)定桌數(shù)等，不得超出自己的接待能力來接待客人。同時，餐飲單位要鄭重承諾：餐飲單位是食品安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)的各項要求，建立并執(zhí)行采購查驗和索證索票制度，做好食品及原料的進(jìn)貨驗收與登記，保證原料新鮮；對來歷不明、不合格的食品及相關(guān)產(chǎn)品不經(jīng)營、不使用，確保食品安全。