德州新聞網(wǎng)訊（晚報記者 鄭乃春 通訊員 李柰來）6月24日，記者從德州市工商局獲悉，去年德州市工商部門連續(xù)兩次對農(nóng)村食品經(jīng)營戶、食品批發(fā)市場及40余家大型商場、超市等重點場所的13類488個批次的乳制品、節(jié)令性食品、特殊人群食品等重點食品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測，其中39個樣品批次不合格，不合格率為7.9%。
    據(jù)介紹，去年，德州市工商局按照國家工商總局《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測辦法》、《食品抽樣檢驗工作制度》等規(guī)章制度的要求，委托具有專業(yè)資質(zhì)的檢測公司，采取市、縣兩級工商部門聯(lián)動的方式對農(nóng)村食品經(jīng)營戶、食品批發(fā)市場及40余家大型商場、超市等重點場所的糧食加工品、食用油脂及制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品等13類488個批次的乳制品、節(jié)令性食品、特殊人群食品等重點食品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測，其中39個樣品批次不合格，不合格率為7.9%。
    德州市工商局消?？频南嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，同一類型食品，檢測項目相同的情況下，預(yù)包裝食品的合格率明顯高于散裸裝食品。水果蔬菜制品質(zhì)量仍存在一定問題，不合格問題全部出現(xiàn)在苯甲酸、山梨酸等防腐劑檢測項目?，F(xiàn)場制售或散裸裝熟肉制品經(jīng)營狀況仍需改善，問題主要集中在菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)上。不合格的原因可能是因為生產(chǎn)加工過程有缺陷，或生產(chǎn)工藝和操作控制不嚴(yán)格，亦可能是產(chǎn)品儲存、運輸過程中受到了微生物的污染而造成的，尤其是正值夏秋季節(jié)，部分經(jīng)營場所制冷設(shè)備制冷效果不佳，達(dá)不到必要保鮮溫度條件，造成了微生物滋生。
    目前，經(jīng)過前一個階段的重點整治，德州市流通環(huán)節(jié)不合格批次的產(chǎn)品已經(jīng)全部下架。近期，德州市工商局還將組織“復(fù)檢”，保障市民在流通環(huán)節(jié)內(nèi)購買到合格產(chǎn)品。