德州新聞網(wǎng)訊（晚報(bào)記者 鄭乃春 通訊員 李柰來(lái)）6月24日，記者從德州市工商局獲悉，去年德州市工商部門(mén)連續(xù)兩次對(duì)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、食品批發(fā)市場(chǎng)及40余家大型商場(chǎng)、超市等重點(diǎn)場(chǎng)所的13類(lèi)488個(gè)批次的乳制品、節(jié)令性食品、特殊人群食品等重點(diǎn)食品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測(cè)，其中39個(gè)樣品批次不合格，不合格率為7.9%。
    據(jù)介紹，去年，德州市工商局按照國(guó)家工商總局《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)辦法》、《食品抽樣檢驗(yàn)工作制度》等規(guī)章制度的要求，委托具有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的檢測(cè)公司，采取市、縣兩級(jí)工商部門(mén)聯(lián)動(dòng)的方式對(duì)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、食品批發(fā)市場(chǎng)及40余家大型商場(chǎng)、超市等重點(diǎn)場(chǎng)所的糧食加工品、食用油脂及制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品等13類(lèi)488個(gè)批次的乳制品、節(jié)令性食品、特殊人群食品等重點(diǎn)食品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測(cè)，其中39個(gè)樣品批次不合格，不合格率為7.9%。
    德州市工商局消?？频南嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，同一類(lèi)型食品，檢測(cè)項(xiàng)目相同的情況下，預(yù)包裝食品的合格率明顯高于散裸裝食品。水果蔬菜制品質(zhì)量仍存在一定問(wèn)題，不合格問(wèn)題全部出現(xiàn)在苯甲酸、山梨酸等防腐劑檢測(cè)項(xiàng)目?，F(xiàn)場(chǎng)制售或散裸裝熟肉制品經(jīng)營(yíng)狀況仍需改善，問(wèn)題主要集中在菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)上。不合格的原因可能是因?yàn)樯a(chǎn)加工過(guò)程有缺陷，或生產(chǎn)工藝和操作控制不嚴(yán)格，亦可能是產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中受到了微生物的污染而造成的，尤其是正值夏秋季節(jié)，部分經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所制冷設(shè)備制冷效果不佳，達(dá)不到必要保鮮溫度條件，造成了微生物滋生。
    目前，經(jīng)過(guò)前一個(gè)階段的重點(diǎn)整治，德州市流通環(huán)節(jié)不合格批次的產(chǎn)品已經(jīng)全部下架。近期，德州市工商局還將組織“復(fù)檢”，保障市民在流通環(huán)節(jié)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)到合格產(chǎn)品。