□第二實(shí)驗(yàn)中學(xué)? 郭云霞
??? 帶著這些疑問(wèn)，閑來(lái)無(wú)事我就在網(wǎng)上求教了一番?？曜樱芍^是中國(guó)的國(guó)粹。它既輕巧又靈活，在世界各國(guó)的餐具中獨(dú)樹(shù)一幟，歷來(lái)被西方人譽(yù)為“東方的文明”。據(jù)史載，我國(guó)用箸進(jìn)餐歷史悠久，“筷子”這個(gè)名稱是明代之后才有的，先秦時(shí)期稱筷子為“挾”，秦漢時(shí)期叫“箸”。古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語(yǔ)，所以就反其意而稱之為“筷”，這就是“筷子”名稱的由來(lái)。
??? 關(guān)于筷子的起源，我國(guó)東北還有一則民間傳說(shuō)，相傳大禹在治理水患時(shí)三過(guò)家門而不入，有時(shí)時(shí)間緊迫，等獸肉剛燒開(kāi)鍋就急欲進(jìn)食，然后開(kāi)拔趕路。但湯水沸滾無(wú)法下手，就折樹(shù)枝夾肉或粉粢（米飯）食之，這就是筷箸最初的雛形。傳說(shuō)雖非正史，但因熟食燙手，筷箸應(yīng)運(yùn)而生，這是合乎人類生活發(fā)展規(guī)律的 。古籍《韓非子?喻老》載：‘昔者紂為象箸而箕子怖?！@雖是對(duì)紂王生活奢侈而引起朝臣恐懼的陳述，但卻從象牙筷所引起的宮廷事件中，為我們追溯箸的誕生與發(fā)展提供了最有價(jià)值的文字史料。紂為商代末朝的君主，以此推算，我國(guó)公元前1144年前后，也就是說(shuō)我國(guó)在三千一百多年前已出現(xiàn)了精制的象牙箸了 ?，F(xiàn)在，雖然使用筷子做餐具已成為亞洲許多國(guó)家的習(xí)慣，但可見(jiàn)它的使用的確始于中國(guó)。
??? 到了春秋時(shí)期，隨著冶煉技術(shù)的提高，出現(xiàn)了銅質(zhì)和鐵質(zhì)的筷子，在漢代人們有了給筷子上漆的習(xí)慣。后來(lái)，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和社會(huì)生活水平的提高，用于制作筷子的材料變得越來(lái)越多，筷子的種類也豐富起來(lái)，有的地方開(kāi)始出現(xiàn)了金質(zhì)和銀質(zhì)的筷子，筷子的形狀和花樣也變得越來(lái)越精致。今天，我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫目攴N也很多，普通人家以木制的、竹制的和塑料的筷子最為常見(jiàn)，有些富裕人家也存有銀質(zhì)的、金質(zhì)的、玉質(zhì)的筷種，甚至在有些國(guó)家你也許還會(huì)見(jiàn)到制作精美的象牙筷子。
??? 仔細(xì)想來(lái)，筷子其實(shí)也一直在用自己獨(dú)特的方式講述者中國(guó)的歷史和傳統(tǒng)呢。在古代，富人們會(huì)使用銅筷、鐵筷、金筷、玉筷等來(lái)顯示他們的富有，他們使用的筷種材質(zhì)基本上就是每個(gè)年代有代表性的貴金屬或昂貴物質(zhì)，而這些不恰恰代表了各年代的生產(chǎn)力水平和社會(huì)流行時(shí)尚嗎？
??? 歷史上，國(guó)王或君主常習(xí)慣使用銀筷子來(lái)探視食物是否被投毒，據(jù)說(shuō)，若飯菜中含毒，銀筷會(huì)改變顏色。這不正反映了古代人們的認(rèn)知水平和科技發(fā)展程度嗎？筷子在中國(guó)傳統(tǒng)上常會(huì)被送給即將出嫁的女兒，來(lái)寄托對(duì)新人“早生貴子”的美好祝愿，因?yàn)椤翱陜骸敝C音“快兒”，正是“快快得子”的寓意。這從某些方面反映了中國(guó)從古至今的婚嫁觀念和對(duì)傳宗接代的期盼和重視。總之，在中國(guó)，筷子往往會(huì)和好運(yùn)聯(lián)系在一起，于是許多人家也常會(huì)在除夕年夜飯時(shí)擺上新的筷子來(lái)表達(dá)“辭舊迎新”之意和祈求好運(yùn)的降臨?，F(xiàn)在，許多西方的旅行者和商人來(lái)中國(guó)時(shí)也常常喜歡吃中餐并嘗試使用筷子，中國(guó)的文化也在不知不覺(jué)中傳承并影響著世界人民。有時(shí)，就餐時(shí)你還可能還會(huì)聽(tīng)到一些長(zhǎng)者提起中國(guó)歷史上那個(gè)古老傳說(shuō)來(lái)教育子孫：很久很久以前，有位老漢用“一根筷子輕松被折斷，一把筷子牢牢抱成團(tuán)”的事實(shí)結(jié)論警示他的孩子們要團(tuán)結(jié)一致方能使整個(gè)家族更穩(wěn)固。祖先的智慧和當(dāng)今社會(huì)所倡導(dǎo)的“和諧社會(huì)”、“和平崛起”等理念是何其相似啊。
??? 筷子雖只是我們?nèi)粘Ｉ钪泻懿黄鹧鄣囊粯有∈挛?，但相信它所承載的文明和智慧定會(huì)在歷史的長(zhǎng)河中被不斷傳承下去。 （完）