運河開發(fā)區(qū)張先生來電反映:近日,運河開發(fā)區(qū)張先生在天衢西路農(nóng)貿(mào)市場買肉時發(fā)現(xiàn),市場內(nèi)取消了為消費者免費絞肉的絞肉機,給市民帶來不便。咨詢具體情況。
運河開發(fā)區(qū)管委會調(diào)查處理后答復:經(jīng)調(diào)查,以前市區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場肉食經(jīng)營戶都為消費者準備了絞肉機,為需要做肉餡的消費者免費絞肉,但是,露天場所沒有密閉措施,衛(wèi)生指標難以保障,存在諸多弊端和衛(wèi)生安全隱患。為此,運河工商分局依據(jù)市場食品經(jīng)營標準,同時也為廣大消費者食品安全考慮,對天衢西路便民市場肉食經(jīng)營戶進行督導,要求其不準在無防蠅防塵設施下進行現(xiàn)場絞肉。如果消費者有肉食加工方面的需求,可以選擇衛(wèi)生達標的加工設備進行二次加工。