□宋立忠 高迎春
??? 在保店鎮(zhèn)龍德福食品有限公司內(nèi)，工人們正在為天津華潤萬家超市生產(chǎn)阿膠驢肉、青花瓷驢肉等10多個產(chǎn)品。公司經(jīng)理顧建華介紹說：“在縣里的幫助下，我們與深圳文化推廣公司建立聯(lián)系，加大對這一名吃的宣傳和包裝力度，以前是賣產(chǎn)品，現(xiàn)在是賣文化，新產(chǎn)品一經(jīng)推出就得到天津、北京等20多個大型超市的認可，價格提高了，產(chǎn)品卻供不應求。 ”“我縣是國家級文化縣，文化底蘊深厚。但文化是特殊資源，放著不會產(chǎn)生價值，用起來才能實現(xiàn)價值。 ”縣旅游局長李希彥說。為把特有的文化資源用起來，將文化產(chǎn)業(yè)做大做強，我縣出硬招、辦硬事、抓硬件，千方百計把文化變成經(jīng)濟發(fā)展的主推力。
??? 縣里先后投資對地方名吃進行全方位包裝、深層次開發(fā)。聘請文化傳媒公司將與美食相關的傳說和歷史故事印成精美畫冊進行廣泛宣傳，并積極籌辦美食節(jié)、美食展等活動，靠文化賣美食、靠美食增收入。
??? 保店驢肉早在清朝就是皇宮的貢品，做為寧津縣的三大名吃之一，保持著上百年的傳統(tǒng)制作工藝，有著天上龍肉、地上驢肉的美譽。由于缺乏推陳出新，驢肉制品卻一直徘徊在中低端市場。經(jīng)營酒店生意的顧建華思考驢皮具有極高的營養(yǎng)價值，能不能把帶皮的驢肉引到保店驢肉中，經(jīng)過反復試驗這種具有補血功能的阿膠驢肉應運而生，再配以高檔文化包裝，得到市場的高度認可。他們也在縣里的支持下，先后投資2000萬元建成兩個冷庫、引進全自動真空殺菌鍋、真空包裝機等一整套先進設備，生產(chǎn)車間實現(xiàn)標準化管理。通過與深圳文化推廣公司的合作，成功開發(fā)出青花瓷驢肉、驢肉休閑食品等多個品種。同樣的驢肉經(jīng)過分割加工包裝后，制成的休閑食品身價倍增，利潤也提高了好幾倍，年產(chǎn)值過千萬元。目前，我縣三大名吃紛紛走出寧津，開辟新市場，美食已成為我縣的宣傳新名片和經(jīng)濟新賣點。
??? 與此同時，我縣設立200萬元文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，對品牌創(chuàng)建、人才培養(yǎng)等給予重獎，組織發(fā)動全縣相關工業(yè)企業(yè)大賺文化錢。在三江木業(yè)有限公司采訪，記者看到20多個工人們正在聚精會神地雕刻著各種鏤空雕花家具。公司總經(jīng)理張振江說：“我們生產(chǎn)的家具，上面每幅圖案都蘊含著經(jīng)典的故事或是美好的象征意義，是傳統(tǒng)文化在家具上的集中體現(xiàn)，賣出時卻是普通家具的好幾倍。 ”正是通過文化包裝，普通的實木家具身價培增，該公司生產(chǎn)的家具產(chǎn)品成功打進紅星美凱龍等知名連鎖店，年銷售額5000多萬元。
??? 目前，在縣委、縣政府的大力扶持下，我縣形成了以蟋蟀罐制作為代表的工藝品加工、以健身器材為代表的體育文化、以家具為代表的家具文化等10個產(chǎn)業(yè)，越來越多的文化元素正被寧津人挖掘出來并應用到經(jīng)濟發(fā)展中。

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