——德潤(rùn)健康食品有限公司致力于金絲小棗高端產(chǎn)品的研發(fā)推廣
記者胥愛(ài)珍通訊員賈鵬龍曉峰
2個(gè)月前，樂(lè)陵市德潤(rùn)健康食品有限公司搬進(jìn)了新廠區(qū)，產(chǎn)能提高了40%，卻有十幾種原棗系列產(chǎn)品被淘汰，這是為何？8月18日，記者走進(jìn)德潤(rùn)公司一探究竟。
“被淘汰的原棗系列產(chǎn)品都是粗加工產(chǎn)品，替代新品是更加符合市場(chǎng)需求的深加工產(chǎn)品，新產(chǎn)品的附加值是粗加工產(chǎn)品的5倍。”德潤(rùn)健康食品有限公司總經(jīng)理陳月起說(shuō)。淘汰粗加工產(chǎn)品的底氣，來(lái)自于公司與高校和科研院所合作的“黑科技”。
自2010年8月成立以來(lái)，樂(lè)陵市德潤(rùn)健康食品有限公司始終堅(jiān)持以科技為支撐，專(zhuān)注于金絲小棗高端產(chǎn)品的研發(fā)與推廣，現(xiàn)有“山東省紅棗食藥工程技術(shù)研究中心”和“山東省企業(yè)技術(shù)中心”兩大研發(fā)平臺(tái)，產(chǎn)品已通過(guò)國(guó)家綠色食品標(biāo)志認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，同時(shí)獲得ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP管理體系、FDA、BRC等多項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證，并多次榮獲各類(lèi)金獎(jiǎng)、暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)等。以“棗益良人”“棗食棗潤(rùn)”“齊潤(rùn)”等為商標(biāo)的系列紅棗深加工高端健康產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，并出口美國(guó)、加拿大、日本、韓國(guó)、德國(guó)等國(guó)家。
目前，德潤(rùn)公司不僅擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，還與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山東大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校和科研院所建立了合作，重點(diǎn)研發(fā)高附加值的金絲小棗深加工健康類(lèi)產(chǎn)品。
“公司和山東大學(xué)合作成立的山東省紅棗食藥工程技術(shù)研究中心，已構(gòu)建了中試產(chǎn)業(yè)化成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)、規(guī)范化的產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，承擔(dān)15項(xiàng)國(guó)家和省科研項(xiàng)目，已開(kāi)展了紅棗生物活性成分鑒定、藥理作用機(jī)制研究，及紅棗功能食品、保健品、醫(yī)用食品與藥品新產(chǎn)品配方及生產(chǎn)工藝研究。”陳月起介紹。
正是得益于科技研發(fā)力度的加大，德潤(rùn)公司加速轉(zhuǎn)型升級(jí)，搬入新廠區(qū)后，即確定了健康類(lèi)產(chǎn)品的發(fā)展主線。去年以來(lái)，先后推出了紅棗代餐、棗蓉堅(jiān)果、即食紅棗蓮子羹等高端深加工產(chǎn)品。公司與山東大學(xué)特聘專(zhuān)家趙忠熙合作研制的樂(lè)陵金絲小棗全棗濃縮汁、棗清汁的澄清度達(dá)到90%以上，產(chǎn)品品質(zhì)在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中領(lǐng)先，已成為德潤(rùn)公司的拳頭產(chǎn)品，占據(jù)公司產(chǎn)能的50%。與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所首席科學(xué)家孫印石合作的棗膳功能食品，及棗渣再利用專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)也在研發(fā)推進(jìn)中。
另一項(xiàng)被列入“計(jì)劃表”的金絲小棗新產(chǎn)品是德潤(rùn)公司與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研發(fā)的黑化棗酒。這款產(chǎn)品運(yùn)用先烘烤再發(fā)酵的“黑化”工藝，讓金絲小棗的微量元素更易被吸收。目前，黑化棗酒已結(jié)束實(shí)驗(yàn)階段進(jìn)入中試，計(jì)劃明年上半年投產(chǎn)。
“科技助力讓公司的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了由拼價(jià)格向拼質(zhì)量的轉(zhuǎn)變，多種新產(chǎn)品投放市場(chǎng)后成為‘獨(dú)一份’，贏得了消費(fèi)者的好評(píng)?！标愒缕鹫f(shuō)，為從根源上提升金絲小棗深加工產(chǎn)品的質(zhì)量，德潤(rùn)公司在金絲小棗主產(chǎn)區(qū)朱集鎮(zhèn)建立了千畝有機(jī)金絲小棗種植基地和南部百味園基地，百味園基地金絲4號(hào)小棗種植采用防雨棚矮化密植，全力打造樂(lè)陵金絲小棗標(biāo)準(zhǔn)化管理基地，并通過(guò)采用“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，加快推進(jìn)小棗產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合，旨在把德潤(rùn)基地全力打造成為以樂(lè)陵金絲小棗為特色的經(jīng)濟(jì)林科技創(chuàng)新的制高點(diǎn)、農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)、科技推廣的培訓(xùn)基地。