——德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體成立1年,吸引40名科研人員入駐,新獲專利授權(quán)56件
專家深入企業(yè)調(diào)研問需
山農(nóng)大研究生參與研發(fā)德潤公司推出新產(chǎn)品
記者胥愛珍 通訊員龍曉峰蘇安矗
來自基層一線的報(bào)道
位于樂陵市的山東德州國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心,集農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)展示、農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)、電子商務(wù)中心、農(nóng)業(yè)科技孵化于一體,已然成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的策源地和研發(fā)主戰(zhàn)場(chǎng),而其中尤令人矚目的,當(dāng)屬德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體。
自2021年11月批復(fù)建設(shè)以來,德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體以樂陵市農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)管理服務(wù)中心為牽頭單位,樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院為運(yùn)營單位,緊緊圍繞德州市健康食品產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模培育壯大,通過體制機(jī)制創(chuàng)新,有效促進(jìn)了“政產(chǎn)學(xué)研金服用”各類要素的不斷集聚和優(yōu)化配置,實(shí)現(xiàn)了技術(shù)研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、人才培養(yǎng)、企業(yè)孵化、產(chǎn)業(yè)提升等各功能從有機(jī)聚合到深度融合,再到協(xié)同聯(lián)動(dòng),完善了創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、人才鏈、政策鏈、資金鏈,構(gòu)建了七位一體的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)體系,為全市健康食品產(chǎn)業(yè)的抱團(tuán)發(fā)展、集群發(fā)展打造了良好的協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展生態(tài)體系。
“德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體成為各類要素集聚的‘強(qiáng)磁場(chǎng)’,在一定程度上解決了食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研脫節(jié)、科技成果落地難、轉(zhuǎn)化率低等主要瓶頸問題,我們也正在積極爭(zhēng)取山東省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體,為樂陵食品產(chǎn)業(yè)突圍跨越、德州打造食品名市注入活力和動(dòng)力?!睒妨晔修r(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)管理服務(wù)中心黨組書記劉艷霞說。
政校企牽手
37家企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展
德潤健康食品有限公司是樂陵的一家棗制品生產(chǎn)加工企業(yè),由于沒有食品檢測(cè)設(shè)備,每當(dāng)新產(chǎn)品上市,企業(yè)就需要到北京、上海等地進(jìn)行檢測(cè),每年花費(fèi)20多萬元。
“檢測(cè)費(fèi)用對(duì)我們這樣的成長(zhǎng)期企業(yè)來講,是不小的負(fù)擔(dān)?!钡聺櫧】凳称酚邢薰狙邪l(fā)總監(jiān)劉建秋說,“如果我們自己購買檢測(cè)設(shè)備,全套下來需要1000多萬元,壓力挺大?!?/p>
德潤公司并非個(gè)例。長(zhǎng)期以來,受制于設(shè)備不完善、人才缺乏等因素,科技創(chuàng)新“望‘研’興嘆”,是不少中小微企業(yè)面臨的普遍難題,而另一方面,科技成果“束之高閣”,卻是存在于不少高校和科研院所的轉(zhuǎn)化的“煩惱”。這種科技創(chuàng)新研發(fā)的校企“不平衡”矛盾,已成為制約產(chǎn)業(yè)變大變強(qiáng)的主要瓶頸。如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新聚力,讓高校、科研院所與企業(yè)抱團(tuán)沖鋒,同下一盤創(chuàng)新發(fā)展的“大棋”,成為各級(jí)黨委政府在布局產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)面臨的新“考題”。
2019年3月,山東在全國率先探索打破科技、經(jīng)濟(jì)“兩張皮”現(xiàn)象的實(shí)現(xiàn)路徑,創(chuàng)新出臺(tái)了《關(guān)于打造“政產(chǎn)學(xué)研金服用”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體的實(shí)施意見》,提出用5年左右的時(shí)間,以山東產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院為示范樣板,培育30個(gè)以上省級(jí)雙創(chuàng)共同體,同時(shí)帶動(dòng)各地建設(shè)一批不同主體、不同模式、不同路徑、不同方向的雙創(chuàng)共同體。德州市圍繞體育、食品等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè),創(chuàng)建了1個(gè)省級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體、5個(gè)市級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體,德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體是市級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體中的一個(gè)。
德州市健康食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體依托山東德州國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū),以健康食品為主線,結(jié)合樂陵金絲小棗、調(diào)味品、馬鈴薯等特色產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,對(duì)接國內(nèi)外食品領(lǐng)域科研院校,與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校院所聯(lián)合共建樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院,作為共同體的運(yùn)營單位,引進(jìn)泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才喬旭光等一批高層次領(lǐng)軍人才和先進(jìn)高科技成果,政府出資1000多萬元,配備了共享共用的研發(fā)檢測(cè)綜合實(shí)驗(yàn)室,可隨時(shí)提供檢驗(yàn)檢測(cè)等服務(wù),為科技型中小企業(yè)及創(chuàng)業(yè)者,提供公共研發(fā)和檢驗(yàn)檢測(cè)平臺(tái)載體。并吸納了德州金控投資發(fā)展有限公司、山東君力融資擔(dān)保有限公司等科技金融服務(wù)機(jī)構(gòu),采取“研究院+企業(yè)”的模式進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)行,截至目前,共同體核心成員單位已達(dá)到37家。
樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院由樂陵市人民政府舉辦,是與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所聯(lián)合建設(shè)的政產(chǎn)學(xué)研金服用相結(jié)合的新型研發(fā)機(jī)構(gòu)。
“共同體實(shí)行理事會(huì)+專家咨詢委員會(huì)+產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院的管理模式,理事會(huì)是共同體的最高決策機(jī)構(gòu),于2022年5月24日舉行的理事會(huì)第一次會(huì)議上,審議通過了《德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體章程》,創(chuàng)建了科學(xué)高效的管理運(yùn)行機(jī)制,為共同體的發(fā)展明確了方向?!钡轮菔薪】凳称樊a(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體秘書長(zhǎng)、樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長(zhǎng)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授張仁堂介紹,為規(guī)范運(yùn)營管理,制定了《德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體財(cái)務(wù)管理制度》《德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體“三重一大”決策制度實(shí)施辦法》《德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體成員單位人才引進(jìn)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》等規(guī)章制度,確保共同體長(zhǎng)效規(guī)范運(yùn)轉(zhuǎn)。
集成創(chuàng)新
合力攻堅(jiān)“卡脖子”技術(shù)
“力爭(zhēng)通過3年建設(shè),突破10項(xiàng)以上關(guān)鍵核心技術(shù)難題,轉(zhuǎn)化科技成果100項(xiàng)以上,孵化科技型企業(yè)30家以上,引進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上的創(chuàng)新型企業(yè)3家,新建省級(jí)以上創(chuàng)新平臺(tái)3家,帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破500億元?!钡轮菔薪】凳称樊a(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體建立之初提出的這一目標(biāo),正在各類創(chuàng)新聚集的“強(qiáng)磁場(chǎng)”中漸由理想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
“企業(yè)哪項(xiàng)技術(shù)需要攻關(guān),產(chǎn)業(yè)鏈哪個(gè)環(huán)節(jié)創(chuàng)新不夠,我們就研究什么。和企業(yè)聯(lián)手推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈?!睆埲侍谜J(rèn)為,從“一指用力”到“聚指成拳”,從“分兵作戰(zhàn)”到“抱團(tuán)沖鋒”,從幫助企業(yè)升級(jí),到聚力壯大產(chǎn)業(yè),共同體的成立運(yùn)行,讓人們看到創(chuàng)新從單點(diǎn)突破走向融合突圍的無限可能,對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心更足。
山東民安食品股份有限公司生產(chǎn)的魔芋系列產(chǎn)品,由于魔芋淀粉的縮水特性,造成產(chǎn)品凈重量減輕,僅此一項(xiàng),公司每年損失500萬元以上,“魔芋縮水減損”成為困擾民安公司多年的技術(shù)難題。
2022年,樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院研發(fā)人員到企業(yè)走訪中了解到企業(yè)需求后,立即與企業(yè)深入對(duì)接,為企業(yè)量身定制了“魔芋結(jié)安全綠色縮水減損技術(shù)研究”課題,僅用了半年時(shí)間,就將魔芋結(jié)縮水率從之前的40%降至20%,一年可為企業(yè)減少200萬元的損失。
目前,樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院已對(duì)樂陵市食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了多輪深入調(diào)研,掌握了食品產(chǎn)業(yè)及企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題和未來發(fā)展趨勢(shì),為共同體的建設(shè)運(yùn)營提供正確方向,著力解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的瓶頸和問題。結(jié)合征集科研攻關(guān)項(xiàng)目指南建議等情況,研究院已幫助共同體成員單位梳理確定了3年內(nèi)需開展研發(fā)的19項(xiàng)課題。
結(jié)合食品產(chǎn)業(yè)及企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢(shì),樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院實(shí)施“揭榜掛帥”科研攻關(guān)行動(dòng),首先發(fā)布了2022年度第一批8項(xiàng)德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目,通過“揭榜掛帥”項(xiàng)目的實(shí)施,有效促進(jìn)七要素的有效融合集聚,實(shí)現(xiàn)了人才項(xiàng)目一體化發(fā)展。目前,研究院正在開展金絲小棗固態(tài)發(fā)酵黑棗及二次發(fā)酵新產(chǎn)品創(chuàng)制、固態(tài)發(fā)酵金絲小棗復(fù)合調(diào)味醬及黑棗醋復(fù)合油醋汁開發(fā)、魔芋結(jié)安全綠色縮水減損技術(shù)研究、速溶金絲小棗棗粉及咖啡復(fù)合加工技術(shù)、阿洛酮糖成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目等5項(xiàng)核心技術(shù)難題,申報(bào)發(fā)明專利1項(xiàng),已發(fā)表標(biāo)注共同體項(xiàng)目的學(xué)術(shù)論文7篇,其中5篇為SCI。2022年新獲得3項(xiàng)軟件著作權(quán),新立項(xiàng)3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),合作制定4項(xiàng)企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),獲批山東省科協(xié)、省科技廳共同認(rèn)定的“山東省健康食品科普工作室”。與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)共同研究的紅棗固態(tài)發(fā)酵黑棗及其功能食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用項(xiàng)目獲2022年“中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)。
“這種精準(zhǔn)出擊的科技創(chuàng)新理念和校企協(xié)同發(fā)展的生態(tài),幫企業(yè)解決了產(chǎn)品研發(fā)的燃眉之急,降低了研發(fā)成本,將產(chǎn)業(yè)發(fā)展‘加法’升級(jí)為發(fā)展‘乘法’。”德潤健康食品有限公司總經(jīng)理陳月起對(duì)企業(yè)發(fā)展,信心滿滿。
融合協(xié)作
撬動(dòng)科研成果“落地生金”
“今天下午,施工方就進(jìn)入車間進(jìn)行地面處理,開始排水溝渠和水電進(jìn)場(chǎng),完工后設(shè)備就可進(jìn)場(chǎng)?!?月13日,張仁堂站在國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心園區(qū)東側(cè)圍墻旁,指著剛打開的一個(gè)1.96米寬的門,興奮地說:“看!研究院和中試車間之間的門已經(jīng)開通了!”在他看來,這里打開的并不是一扇普通的通行門,而是打開了讓科技成果跨出實(shí)驗(yàn)室,開始走向市場(chǎng)、創(chuàng)造效益的“大門”。
如果說技術(shù)研發(fā)是“從0到1”的突破,那成果轉(zhuǎn)化就是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新效益從“1”到“N”蝶變的重要一步。張仁堂認(rèn)為,要跨過創(chuàng)新轉(zhuǎn)化之門,不僅需要多要素整合,解決轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)的“搭橋助力”問題,更需要從源頭上解決科研項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度、市場(chǎng)需求度問題。在德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體的創(chuàng)新生態(tài)體內(nèi),這些問題正逐步破解。
聚焦創(chuàng)新與市場(chǎng)需求對(duì)接不充分、成果轉(zhuǎn)化“最后一公里”難打通等問題,德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體秉承創(chuàng)新平臺(tái)育才、引才、聚才的理念,先后指導(dǎo)成員單位新增省級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)2家、德州市級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)2家、德州市科技成果轉(zhuǎn)化中試基地1家,共同體現(xiàn)有省級(jí)以上創(chuàng)新平臺(tái)26家,其中國家級(jí)3家。新引進(jìn)高層次人才6人,聚集了40名專家教授、科研人員,培育了50名高素質(zhì)技能人才,核心成員單位新增獲批專利授權(quán)56件。2022年,樂陵市新增食品類型企業(yè)117家,新增培育國家科技型中小企業(yè)23家,新增授權(quán)專利56件,新增山東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng),德州市科技進(jìn)步獎(jiǎng)及德州市科技合作獎(jiǎng)4項(xiàng)。共同體13家核心成員企業(yè),2022年實(shí)現(xiàn)銷售收入85億元,同比增長(zhǎng)率達(dá)5%。共同體帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)整個(gè)健康食品產(chǎn)業(yè)2022年實(shí)現(xiàn)銷售收入152億元,同比增長(zhǎng)3%。
創(chuàng)新資源的共享、創(chuàng)新主體的協(xié)同聯(lián)合,在企業(yè)孵化培育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)、科技成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)聚集等方面,實(shí)現(xiàn)了多元主體間的協(xié)同創(chuàng)新和開放共享、多方共贏。眼下正如火如荼推進(jìn)的德州市健康食品研發(fā)創(chuàng)制與科技成果轉(zhuǎn)化中試基地,就是共同體攻堅(jiān)研發(fā)的“固態(tài)發(fā)酵黑化”技術(shù)成果轉(zhuǎn)化的示范載體。這項(xiàng)研發(fā)以固態(tài)發(fā)酵黑化后的金絲小棗為原料,開展金絲小棗系列預(yù)制菜功能性復(fù)合調(diào)料味料開發(fā)技術(shù)研究,開發(fā)出了具有棗香和營養(yǎng)功能的系列功能型醬料與粉料。并確定黑棗泥、黑棗醋等原輔料的比例及加工參數(shù),開發(fā)出富含黑棗多糖、環(huán)磷酸腺苷、多酚等益生元的火鍋、烹調(diào)等用途調(diào)味品,產(chǎn)品抗氧化等功能顯著增強(qiáng)。
德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體還積極參加行業(yè)活動(dòng),不斷擴(kuò)大社會(huì)影響力,被山東省調(diào)味品協(xié)會(huì)授予“預(yù)制菜‘產(chǎn)學(xué)研’人才實(shí)訓(xùn)基地”。
“圍繞健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求,共同體重點(diǎn)布局建設(shè)‘一院三園三基地’(‘一院’即樂陵市健康食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院;‘三園’即山東德州國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、星光國際食品產(chǎn)業(yè)園和調(diào)味品產(chǎn)業(yè)共享園;‘三基地’即科技成果轉(zhuǎn)化中試基地、人才科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地和科技企業(yè)孵化基地),全力助推德州食品名市、樂陵食品名市示范區(qū)建設(shè)?!眲⑵G霞說,德州市健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體正向著“立足樂陵、服務(wù)德州、輻射全省、帶動(dòng)全國”的目標(biāo)大步邁進(jìn)。