德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報全媒體記者于海琳通訊員孫金濤）

隨著生活節(jié)奏加快、日常飲食不規(guī)律、工作壓力增大等問題的出現(xiàn)，導(dǎo)致許多人的消化系統(tǒng)處于亞健康狀態(tài)，胃腸病、肝臟疾病等消化系統(tǒng)疾病發(fā)病率逐年升高。人患上消化系統(tǒng)疾病會痛苦不堪，生活質(zhì)量也會下降，而很多不良飲食習(xí)慣則會增加患病的風(fēng)險。

德州市疾控中心專家指出，幽門螺桿菌感染是胃癌的高危因素之一，而吃飯不分餐則是給了幽門螺桿菌更多的傳播機會。除此之外，“趁熱吃”也是大家在飯桌上常常聽到的話語，但其實，食管 黏 膜 正 常 耐 受 溫 度 在40℃-50℃，超出這一范圍就極易發(fā)生損傷，造成破損、潰爛等。雖然黏膜上皮有再生和修復(fù)功能，但長期反復(fù)刺激會導(dǎo)致黏膜慢性損傷，可能誘發(fā)癌變。

同時，燒餅、煎餅等比較粗糙和偏硬的食物，吃得過快或咀嚼不充分，容易對食管黏膜造成傷害；腌制、煙熏、油炸食物中含有大量致癌物，會加重胃的負(fù)擔(dān)；飲食過快，人體在短時間內(nèi)攝入過多高脂油膩食物，消化不掉的脂肪就可能堵塞胰管，造成急性胰腺炎；飲酒過多可直接損傷胰腺，還能間接刺激胰液分泌，造成胰腺的“自我消化”，引發(fā)急性胰腺炎……

飲食不當(dāng)不僅會影響消化系統(tǒng)疾病的康復(fù)，還會加重病情，而科學(xué)的飲食方法可以降低消化系統(tǒng)疾病風(fēng)險。德州市疾控中心專家表示：一是要多吃富含膳食纖維的食物，可溶性膳食纖維來源于果膠、藻膠、魔芋等，不可溶性膳食纖維主要來源于粗糧、豆類和水果蔬菜；二是堅持?jǐn)z入發(fā)酵乳制品，以酸奶、奶酪為代表的發(fā)酵乳制品，不僅具有奶制品高鈣、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的優(yōu)勢，部分產(chǎn)品還含有一定量的活性有益菌，對保護消化道健康有一定促進作用；三是對于有消化系統(tǒng)疾病的人群，蔬菜要加熱做熟。蔬菜富含未經(jīng)軟化的纖維，有些還含一定量的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，如草酸，它們對胃有一定的刺激作用，因此消化不好的人最好別生吃蔬菜。建議將蔬菜焯水后急火快炒，以滅活其中的維生素C氧化酶、多酚氧化酶和細(xì)菌，保留豐富的微量元素和維生素。四是晚餐不宜過飽，晚餐長期吃得過飽不僅增加肥胖風(fēng)險，還影響消化功能。建議主食以發(fā)酵食物為主，如饅頭、包子、花卷、發(fā)糕等，經(jīng)過發(fā)酵，比較容易消化，非常適合消化不好的人食用。

因此，“吃”出一條好消化道其實并不難，只要改變不良生活習(xí)慣，采用科學(xué)飲食方法，合理膳食，適量體育鍛煉，戒煙戒酒，保持心情愉快，人人都會擁有一條健康的消化道。