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老家的菜園


  外公的菜園,普普通通,也就三分地,但一年四季,總是充滿無限樂趣。
  外公整理菜園,就像在被面上繡花,很是認真。一針下去,綠的是葉;一針下去,紅的是花;再一針下去,保準結(jié)一個大黃瓜。每到夏天,外公的菜園壯觀極了,一畦韭菜綠得迷人,兩溝茄子紫得養(yǎng)眼,一架絲瓜長長而嬌嫩,一片甜瓜香而醉人,還有一排排玉米、辣椒、西紅柿,它們碩大豐腴著,生機盎然著,真是太惹人愛了。
  我小的時候,住在外公家,最喜歡跟著他去菜園。到了夏季,這里就成了蔬菜瓜豆的“展臺”。此時,韭菜早已長得筷子高了,莖莖嫩綠,葉葉蔥青??吹狡杵杈虏?,心里會生長著一種碧綠的歡喜。一棵棵茄子秧上,開著朵朵的紫色花,長長圓圓的茄子,穿著紫袍,在陽光的映照下,閃著紫色的光芒。最讓人驚艷的是,滿架滿架的絲瓜花,異常干凈地笑著,清純樸素著一張張笑臉,讓你忍不住歡喜。
  過不多久,絲瓜花的魂就搖身一變,長長的絲瓜就高高低低地垂下,一不留心,絲瓜又爬到竹竿的頂端,瀑布似地從頂端披掛下來。記憶里的每個夏天,外公會做很好喝的絲瓜湯、絲瓜炒雞蛋、絲瓜燉面條……那種濃烈的味道永遠定格在記憶里,想想都美。
  小的時候,我就喜歡吃外公做的飯。菜是在菜園采摘的,玉米也是菜園里掰的,辣椒是菜園里種的,經(jīng)過他細心烹調(diào),簡單的肉沫玉米、四季豆炒肉恰如人間美味。每次我吃飯的時候,外公都會給我們講菜園的故事,我聽得認真,自然陶醉于其中,有時以至筷子掉在地上。
  外公和菜園每一棵果樹、每一株玉米、每一個辣椒都有感情,無論是澆水,還是施肥。因此,他的果樹長得很好,玉米長得很大。這時,若是七月到了,除了祭拜祖先,外公也會為我們做很多美食。生在農(nóng)村,消費低,只要地里有菜,就算兜里沒有一分錢,照樣能吃到美味。我的外公就有這樣的本事。七月十五這天,外公起得特別早,在菜園里做一早上農(nóng)活,先是給玉米施肥,又給韭菜除草,再給瓜果澆水,最后順便摘些蔬菜回來做午飯,有茄子、有辣椒,也有韭菜。外公讓我做作業(yè),他自己洗菜,炒菜,不一會兒就做好了。仔細一看,麻利的外公,用簡單的食材整出一桌碧綠馨香的美味佳肴,且色香味俱全,僅茄子就能做出三四道菜,外加青紅辣椒炒雞蛋、青椒土豆、涼拌黃瓜、韭菜炒肉,僅看著口水就忍不住流下來了。
  七月下旬,農(nóng)活緊了,外公就隨便割兩把青綠的韭菜,摘、洗、切,和雞蛋混合。不一會兒,韭菜雞蛋湯面就出鍋了。外公撒上的蔥花,像一條條游弋的小魚,在大碗里很有風情地綠著。美味的面條,穿腸而過,讓人的胃也溫暖舒適。那樣的日子,是極滿足,極幸福的。
  外公的菜園,就像一個彩蝶翩翩的童話,給我寧靜的童年生活帶來了那么多的樂趣。如今,園里撒滿了思念,也結(jié)滿了鄉(xiāng)愁?!豕A

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