屈夢媛

又是一年春草綠，依然十里薺菜香。今年一開春，就收到媽媽寄來的一箱薺菜。黃葉、泥土都已清理過，干干爽爽、整整齊齊，飽含著媽媽的愛，也帶來了家鄉(xiāng)的春天。

薺菜萌于嚴(yán)冬，茂于早春。每當(dāng)春回大地，薺菜便破土而出，悄然鋪滿田野，成為人們舌尖上的鮮味。

小時候，一到春天，常和小伙伴相約去附近的麥田挖薺菜。

我們?nèi)ネ谒j菜，不單是為了吃，更多是覺得好玩。到了麥田里，我們先一陣瘋跑，眼尖的小伙伴看到有著鋸齒形葉子的薺菜，鎖定目標(biāo)后立刻大喊：“快來，我這兒有一大堆！”其他人便蜂擁而至，一人一把小鏟子對準(zhǔn)薺菜的根部，一鏟一提，很快就把肥嫩的薺菜一搶而空，再一起繼續(xù)尋找，直到每個人的小籃子都裝得滿滿的。

當(dāng)然麥田里還有其他野菜，但是薺菜因它特殊的清香，最受青睞。

玩累了，找一處空地躺下。聊聊趣事，說說煩惱，有時候什么也不說，大家都靜靜地看著天空，不知道在想著什么，也許是對春天到來的欣喜，也許是對未來的憧憬。

回到家中，媽媽把我挖回來的薺菜淘洗干凈，用水焯熟，可以包餃子，我最喜歡涼拌吃，一丁點鹽用香醋調(diào)開，撒上蒜末芝麻，再潑上麻油，那香味至今縈繞在我鼻尖、心頭。薺菜的清香留在我童年的味蕾里，也伴隨著我慢慢成長。每年挖薺菜、吃薺菜，成了春日里一種浪漫的儀式。

直到上了大學(xué)，離開家鄉(xiāng)，再也未能像兒時那般無憂無慮地奔跑在田間地頭，在春風(fēng)里尋找著薺菜的蹤跡。但是媽媽每年都會在春天挖來野菜凍成菜團，保存在冰箱里等我回去吃。今年過年因值班未能回家，媽媽便用快遞將薺菜寄給我，讓我遠在異鄉(xiāng)也能嘗到這春日限定的鮮味。

雖然網(wǎng)上也賣速凍薺菜餡，還省去了清洗的麻煩，但是總覺得那薺菜吃起來少了一點兒味道。也許，是少了挖薺菜的快樂，是少了故土的味道。媽媽為我寄來了薺菜，也寄來了鄉(xiāng)愁。