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愛的“大廚”

許超

小時(shí)候,掌管我們家廚房的是母親。母親身材矮小,卻有著一雙化腐朽為神奇的妙手,即使沒有什么高級(jí)的食材,也能讓一日三餐變出不同的美食。那些花樣繁多、口味上佳的主食,葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)全面的湯菜,承載著母親對(duì)我們毫無保留的愛,是我的童年永遠(yuǎn)難忘的美好回憶。

我們家并不富裕。父親與母親皆是農(nóng)村出生,恢復(fù)高考后通過考試改變了命運(yùn)。大學(xué)畢業(yè)分配回縣城工作,雖然吃上了“國(guó)庫糧”,但是上需贍養(yǎng)父母,下需養(yǎng)育子女,他們的日子過得也很是拮據(jù),勤儉節(jié)約是他們一直秉承的原則。但是母親曾說,外婆告訴她,身體健康是最重要的,沒錢可以不穿新衣服,飯卻一定要吃好。所以,雖然條件有限,母親還是會(huì)想方設(shè)法豐富我們的餐桌。那時(shí)我們住平房,母親便在小院里壘了一個(gè)雞窩,養(yǎng)了兩只雞,這樣每天都能吃上雞蛋;院子一側(cè)被她整出一小片地,農(nóng)學(xué)院畢業(yè)的她一季能種上三四種不同的蔬菜,還有屋頂爬的絲瓜、墻角木頭上的木耳,各色菜品紅黃紫綠,送上餐桌時(shí)色香味俱全。而我和姐姐,也總是能吃得心滿意足。

母親做飯好吃是有口皆碑的。那時(shí)我的表哥表姐們一到周末節(jié)假日,就喜歡往我家跑,為的就是蹭頓母親做的飯。而且每次大家都會(huì)吃得風(fēng)卷殘?jiān)埔话?,手慢一點(diǎn)就搶不到。光盤是對(duì)廚藝最高的褒獎(jiǎng)。

時(shí)光如水,緩緩流過。我們慢慢長(zhǎng)大,父母逐漸變老,我們家的廚房里,開始有了父親的身影。父親年輕的時(shí)候,在家吃飯的機(jī)會(huì)屈指可數(shù),更別提給我們做飯了。他做了一輩子警察,年富力強(qiáng)時(shí),總是沖在第一線,直到身體實(shí)在跟不上,才退居二線。那時(shí),母親也因年紀(jì)漸長(zhǎng),免疫力下降,出現(xiàn)了天一冷早起就會(huì)過敏長(zhǎng)濕疹的狀況。于是,父親便從母親手中接過了做早飯的任務(wù)。

最初父親做的早飯一言難盡。一周七天,一月四周,每天都是熗鍋面。雖然父親很有廚藝天賦,簡(jiǎn)單的熗鍋面做得也很好吃,可也耐不住天天吃。后來我與姐姐提出抗議,父親又加入了紫菜蛋花湯,與熗鍋面規(guī)律循環(huán)……最后,是母親提前包好水餃和小餛飩凍在冰箱,才使我們的早餐種類增加至四款。

再后來,我和姐姐相繼離家讀大學(xué),又各自工作、成家,父母也都退休了。不知不覺中,我們家的“大廚”完全變成了父親?,F(xiàn)在節(jié)假日帶著丈夫孩子回去看他們,父親一人就可以準(zhǔn)備出一桌令人眼花繚亂的大餐,還能兼顧所有人的口味,進(jìn)步之神速,簡(jiǎn)直令人不敢置信。

母親說,自從父親退休,她這個(gè)“大廚”也“被”退休了,不僅是廚房,就連一些掃地拖地之類的家務(wù),父親也不再讓她插手?,F(xiàn)在她每天睡到自然醒,醒來后飯是熱的,家是干凈的,不用再接觸清早的冷空氣,也不再過敏,日子過得別提多舒心了。對(duì)此,父親只是笑而不語,繼續(xù)任勞任怨做他的“大廚”。

我一直覺得,一個(gè)家里最充滿愛意的地方就是廚房。因?yàn)橐蝗杖投际菑倪@里制作,“大廚”把滿腔愛意與食材一起烹飪,家人入口的每一粒食物便都浸透了滿滿的愛意。就像父親,他從未對(duì)母親說過什么動(dòng)聽的話語,卻把愛意融入了他烹飪的每一餐飯食中。

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