王瑞虎
“最愛吃的菜是那小蔥拌豆腐,一清二白清清白白做人也不摻假……”昨天,偶然聽到這首歌,我便想起了父親,那個(gè)晚上做豆腐、白天賣豆腐的人。正是他不辭辛勞,靠做豆腐、賣豆腐把我們兄弟三人養(yǎng)大成人。
據(jù)母親講,父親以前并不會(huì)做豆腐。那時(shí)候,除了農(nóng)忙時(shí)節(jié),父親經(jīng)常外出打短工??晌⒈〉氖杖氤3J谷业纳钕萑肜ьD,父親就跟本家的一個(gè)伯伯學(xué)做豆腐、賣豆腐。雖然從沒做過生意,但靠著“誠(chéng)實(shí)、善良,童叟無欺”,父親很快擁有了一批忠實(shí)的粉絲,父親的豆腐生意就紅紅火火地做起來,我家的日子也逐漸好轉(zhuǎn)。
俗話說,世上有三苦:撐船、打鐵、磨豆腐,可見做豆腐是多么辛苦的一件事。在我童年的記憶里,父親好像從來沒睡過“天明覺”,他經(jīng)常是前一天傍晚把豆子泡上,凌晨四五點(diǎn)就起床開始做豆腐了。磨豆子、過渣、回鍋煮沸、點(diǎn)鹵、壓制成品,一系列操作下來,天才蒙蒙亮。父親又忙著把做好的豆腐放到小推車上,推到村口去賣。父親生性木訥,記憶中好像很少有叫賣的時(shí)候。偶爾一兩聲拖著長(zhǎng)長(zhǎng)尾音的“賣豆腐嘍”,也不夠洪亮,很羞澀的樣子。
那時(shí),為了能多出豆腐,村子里另外兩家賣豆腐的就在點(diǎn)制的鹵水里悄悄加石膏。母親知道后,也興沖沖地買回來一袋子石膏,可父親卻堅(jiān)決不用,他說:“做豆腐其實(shí)也是做人,摻假的事兒咱堅(jiān)決不干!”他依然用純正的酸漿鹵水點(diǎn)豆腐。我們都不理解,哥哥說:“同樣的豆子,我們做出來的豆腐少了,豈不是吃虧了?”父親笑著說“吃虧是?!?,并告誡我們,做人一定要誠(chéng)實(shí)、善良。
我們不以為意。誰知,用石膏做出來的豆腐由于口感不好,村里人都不去那兩家買了,全擁向了父親的豆腐攤。那兩家堅(jiān)持了一段時(shí)間,生意沒有起色,就改行做別的了。父親的豆腐生意空前火爆起來,就連鄰村的一些人也慕名前來購(gòu)買。父親也由以前每天做一筐豆腐增加到兩至三筐,一個(gè)人忙不過來,母親也不得不加入父親的做豆腐、賣豆腐的生意中來。特別是逢年過節(jié)的時(shí)候,父親做的豆腐根本不用推出去賣,在家中就被搶購(gòu)一空。
如今,我們兄弟早已成家,父親離開我們也已好多年了,但是,我始終忘不了曾經(jīng)做豆腐、賣豆腐的父親,以及他的諄諄教誨。