□本報記者石少軍 本報通訊員蘇安矗李爽
4月11日上午,在樂陵市市中街道康家工業(yè)園山東啵啵晶球食品科技有限公司啵啵晶球項目建設現(xiàn)場,工人正在加緊建設廠房。項目由山東民安食品股份有限公司與成都正創(chuàng)老磨坊企業(yè)管理中心共同出資建設,預計6月底建成投產(chǎn)。投產(chǎn)后可年產(chǎn)3萬噸魔芋制品——啵啵晶球。
近年來,山東民安食品股份有限公司深耕魔芋領域,不斷推陳出新,走出了一條獨具特色的創(chuàng)新發(fā)展之路。
當天,記者來到民安食品公司,在投料膨化車間和成型車間,只見車間一塵不染,每個車間都擁有一條現(xiàn)代化巴氏滅菌線,工人們穿著無菌服和無菌靴正在作業(yè)。在封裝車間,可見素毛肚、素海參、魔芋爽、魔芋絲、拉皮、醬菜等產(chǎn)品。
民安食品公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的魔芋深加工和沸騰工藝水生產(chǎn)企業(yè),產(chǎn)品涵蓋了仿真素食、即食、涼拌菜、火鍋涮料及魔芋輕食5大品項100余個單品,產(chǎn)品暢銷全國150多個城市和地區(qū),年產(chǎn)值近億元,并于2021年12月在齊魯股權交易中心成功掛牌。公司合作客戶有海底撈、楊國福、呷哺呷哺、魚酷等餐飲品牌,也有草原紅太陽、馬大姐、鍋圈食匯等商超供應鏈客戶,公司還給食者道、怡力食品做代加工?!斑@些客戶簽的都是大訂單,其中,僅海底撈和楊國福兩家的訂單就有3000多萬元?!惫巨k公室主任王樂樂介紹。
創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的原動力。公司于2019年與齊魯工業(yè)大學合作建立聯(lián)合實驗室,進行魔芋產(chǎn)品的深度研發(fā),素毛肚、魔芋海參都是新研發(fā)的主打產(chǎn)品,魔芋絲結更是成為魔芋類全國銷量第一單品。今年推出的奶茶配料新品啵啵晶球亮相成都糖酒會,大受歡迎,多家奶茶企業(yè)與公司簽約。
“企業(yè)要想長期穩(wěn)定發(fā)展,擁有穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量是關鍵,企業(yè)上下都要嚴把質(zhì)量安全關?!惫径麻L劉國垚稱,公司擁有完善、科學嚴謹?shù)墓芾眢w系,建有現(xiàn)代化標準廠房2萬多平方米,有員工300多名,定期組織員工進行生產(chǎn)安全管理學習,提高員工質(zhì)量意識。2018年,公司通過HACCP認證、食品安全管理體系認證?!拔覀兊难邪l(fā)投入連年增加,同時注重技術人才引進,不斷加強校企合作,讓魔芋產(chǎn)業(yè)釋放‘大魔力’?!眲鴪愓f。