棗鄉(xiāng)黃燜雞

雨花石燜牛肉

特色羊蝎子

馬蹄燒餅

樂陵十大名吃

李記譽(yù)滿香羊湯館—大鍋全羊湯

化樓鎮(zhèn)白家清真飯店—特色羊肉包子

安記馬蹄燒餅—馬蹄燒餅

海超燒烤—洋蔥豬肉合子

德起飯店—楊盤炒面

泰和居火鍋—特色羊蝎子

連合熏肉—熏肉

徐家切糕

樂陵黑麥郎饅頭坊—手工千層饅頭

劉子勇豆腐皮加工坊—?jiǎng)⑽涔賱⒆佑露垢?/p>

樂陵十大名菜

藍(lán)海鈞華大飯店—雨花石燜牛肉

燚爺霸王別姬雞煲—霸王別姬雞煲

藍(lán)海鈞華大飯店—腸衣脆皮骨

金悅大酒店—八寶布袋雞

樂陵留香居麻辣豬蹄—麻辣豬蹄火鍋

龍都烤鴿王—炭烤乳鴿

慶源酒店—苦腸遇上五花肉

樂陵市禾碩農(nóng)業(yè)科技有限公司—干煸泥鰍

紅葉小御膳火鍋店—棗香白水羊肉

金鑫賓館—棗鄉(xiāng)黃燜雞

德州新聞網(wǎng)訊（蘇安矗崔昕馬康康）焦香四溢的炭烤乳鴿、鮮美濃郁的大鍋全羊湯、金黃酥脆的馬蹄燒餅……10月18日，樂陵市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)揭牌成立暨首屆“尋味·樂陵”美食大賽決賽在藍(lán)海鈞華大飯店舉辦，40道樂陵特色菜品集體亮相，為觀眾呈現(xiàn)了一場(chǎng)視覺和味蕾的雙重盛宴。

決賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，精心烹飪出一道道色香味俱佳的美食。楊盤炒面、劉武官豆腐皮、棗鄉(xiāng)黃燜雞、羊蝎子等樂陵地方特色菜肴，以及琉璃夾心棗等創(chuàng)意十足的新式美食，紛紛亮相賽場(chǎng)，令人目不暇接，空氣中香氣四溢。

本次比賽旨在挖掘和推廣樂陵傳統(tǒng)名吃、名菜，弘揚(yáng)傳統(tǒng)餐飲文化，繁榮餐飲市場(chǎng)，推動(dòng)餐飲經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，傳播“美食之聲”、講述“美食故事”，助力樂陵美食美名遠(yuǎn)揚(yáng)。

據(jù)了解，大賽設(shè)置了“樂陵十大名菜”“樂陵十大名吃”“樂陵特色飯店”三項(xiàng)比賽內(nèi)容，共吸引了55家單位報(bào)名參賽，推出了101個(gè)參賽作品。經(jīng)過前期的評(píng)審篩選，共40個(gè)作品進(jìn)入最后的比拼。

決賽現(xiàn)場(chǎng)，來自德州市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)的4位專家對(duì)40道菜品逐一品嘗點(diǎn)評(píng)，根據(jù)地域性、民俗性、創(chuàng)新性等6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場(chǎng)打分。經(jīng)過激烈比拼，最終，李記譽(yù)滿香羊湯館的大鍋全羊湯等10個(gè)作品獲評(píng)“樂陵十大名吃”，藍(lán)海鈞華大飯店的雨花石燜牛肉等10個(gè)菜品獲評(píng)“樂陵十大名菜”，藍(lán)海鈞華大飯店、金鑫賓館、慶源酒店、龍都烤鴿王、包小東私房菜獲評(píng)“樂陵特色飯店”。

對(duì)獲獎(jiǎng)單位授牌后，現(xiàn)場(chǎng)還舉行了樂陵市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)揭牌儀式，協(xié)會(huì)將充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，整合各類資源、創(chuàng)新方式方法、強(qiáng)化服務(wù)保障，為樂陵本土企業(yè)搭建更多展示技能、提高水平的平臺(tái)。

近年來，樂陵市高度重視住宿餐飲行業(yè)發(fā)展，以建設(shè)區(qū)域消費(fèi)中心城市為抓手，大力推進(jìn)縣域商業(yè)體系建設(shè)。今年陸續(xù)開展了“醉美夜樂陵”夜經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)村大集、“樂不思‘暑’”、“遇見棗林·露營季”以及2024樂陵文旅消費(fèi)季等30多項(xiàng)52場(chǎng)次100多個(gè)活動(dòng)，有效促進(jìn)了行業(yè)蓬勃發(fā)展。各項(xiàng)活動(dòng)的舉辦，不僅為市民提供了豐富多樣的住宿、就餐選擇，也成為拉動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎。

賽的是菜，展的是自信、是文化；嘗的是味，品的是家味、是鄉(xiāng)愁、是樂陵民俗與風(fēng)情?！拔覀儗⒁源舜位顒?dòng)為契機(jī)，立足創(chuàng)建‘影視名城’‘旅游名城’，進(jìn)一步深化餐旅融合，促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，傳播樂陵味道，賦能經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展，為區(qū)域消費(fèi)中心城市建設(shè)貢獻(xiàn)新的更大力量?！睒妨晔懈笔虚L(zhǎng)王艷表示。