□王紅蕊

　　“桃”最早出現(xiàn)在神話故事《山海經(jīng)·海外北傳》中，其記載：“夸父與日逐走，入日?？视蔑?，飲于河渭，河渭不足，北飲大澤。未至，道渴而死。棄其杖。化為桃林”。至此，桃便帶上了神秘的色彩。《西游記》中，西王母每年三月三都要在瑤池舉辦蟠桃會，廣邀各路神仙赴會，祝壽時王母要用三千年一熟、食之可以長生不老的仙桃招待賓客。孫悟空偷吃王母娘娘“蟠桃”，這則流傳甚廣的故事雖是神話傳說，但桃與長壽相聯(lián)的觀念卻深植于百姓心目中。我國素有尊老祝壽習(xí)俗，每當(dāng)節(jié)慶或晚輩給老人祝壽時，就常以“桃”相贈，或畫一幅“壽星捧桃”圖以表達祝福和吉祥。在傳統(tǒng)文化中，桃一向被視為福壽吉祥的象征，素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，其色澤紅潤，肉質(zhì)鮮美，又被譽為“天下第一果”。

中醫(yī)認為“桃”味甘酸、性微溫，具有補益心肺、生津止渴、消積潤腸、解勞熱等功效，適用于津少口渴、腸燥便秘、瘀血阻滯、頫瘕結(jié)塊、年老體虛、乏力眩暈、低血糖、肺病、虛勞咳嗽等病癥。鮮桃之所以養(yǎng)人，是因其營養(yǎng)豐富，有很好的補益作用。桃肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、C，以及鐵、鈣、磷、蘋果酸和檸檬酸等營養(yǎng)物質(zhì)。它的含鐵量為蘋果和梨的4-6倍，是防治缺鐵所致貧血的理想食物。桃含鉀多，含鈉少，更適合血鉀過低的人食用。桃的高糖分還可解酒，桃中含有豐富的煙堿酸，可促進血液循環(huán)，降血壓，保護心腦血管。

桃不光果肉鮮美，桃花、桃仁、桃葉均可入藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有食桃花“悅澤人面”一說。陶弘景《肘后方》也載：“服三樹桃花開，則面色紅潤悅澤如桃花也。”現(xiàn)在桃花常用于治療臉面黑斑、黑痣、粉刺等，民間單用桃花治療秋冬季手足皸裂，搗泥直接涂于患處有特別好的功效。桃仁味苦、性甘平，入肺、肝、大腸經(jīng)。能活血祛瘀，潤腸通便。適用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，頫瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘等癥。桃仁被譽為“活血祛瘀要藥”，在臨床上應(yīng)用十分廣泛。古今名方“桃仁承氣湯”“桃紅四物湯”等均以桃仁為主藥。桃葉性平、味苦，入脾、腎二經(jīng)。治頭風(fēng)、頭痛，風(fēng)痹，瘧疾，濕疹，瘡瘍，癬瘡。

桃子營養(yǎng)全面均衡，是一大養(yǎng)生保健的水果，夏季天氣炎熱，人體排出大量的汗液，汗液中帶有極多的鉀鈉等礦物質(zhì)，人體一旦流失過多的鉀鈉會導(dǎo)致電解質(zhì)失衡，嚴(yán)重者會引發(fā)中暑或休克等現(xiàn)象。夏季可適量吃些桃子，補充鉀和鈉，為自己的健康保駕護航。