德州新聞網(wǎng)訊（通訊員 楊孟新 史可）夏季天氣炎熱，熟食類制品容易發(fā)生腐敗變質(zhì)的情況，為進一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)熟食類制品的加工經(jīng)營，改善其加工經(jīng)營條件，保障群眾的飲食安全，近日，縣食品藥品監(jiān)督管理局晏城二所在縣局安排部署下開展了肉類市場專項整治工作。

本次專項整治工作主要檢查五個方面內(nèi)容：一查加工經(jīng)營者證照辦理、從業(yè)人員健康證持有等情況；二查熟食類制品輔料的進貨登記臺賬及索證索票記錄，是否從獲證單位采購，能否做到追根溯源，有據(jù)可查；三查操作間的設施設備運用情況和加工環(huán)境，檢查“五防’措施是否落實到位，冷凍、冷藏設施是否運轉(zhuǎn)正常，操作加工流程是否規(guī)范，是否存在濫用食品添加劑的情況等；四查經(jīng)營環(huán)境的衛(wèi)生條件和貯存溫度是否達標，是否存在熟食類制品腐敗變質(zhì)的情況等。

本次檢查未發(fā)現(xiàn)有銷售病死、毒死、未經(jīng)檢疫及來源不明禽畜肉制品，以及非法添加和濫用食品添加劑肉制品的違法行為，對檢查中存在的防塵設施不到位，索證索票制度落實不到位問題，該所執(zhí)法人員下達了責令改正通知書，責令其限期改正，并通過后期復查確定其整改到位。