德州新聞網(wǎng)訊
　　1月8日，已經(jīng)是農(nóng)歷臘月初三，距離臘八越來(lái)越近。每年的臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”，不少市民開(kāi)始準(zhǔn)備熬制臘八粥。歌謠“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”也反映出在過(guò)了臘八節(jié)后，春節(jié)的氣氛也會(huì)越來(lái)越濃厚。當(dāng)天中午，記者走訪多家糧油店了解到，制作臘八粥的各種食材價(jià)格并沒(méi)有太大變化，僅僅是小米價(jià)格較去年略有上漲。目前，搭配好的臘八粥材料每斤五到六元左右。
　　在經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)東七里鋪便民市場(chǎng)一家糧油店，搭配好的臘八粥食材已經(jīng)擺放在了顯眼的位置，不少市民已經(jīng)開(kāi)始選購(gòu)。搭配好的臘八粥食材價(jià)格在5至6元/斤，較去年價(jià)格沒(méi)有太大的變化。
　　店鋪老板楊女士表示，搭配好的臘八粥食材在臘八這幾天特別受歡迎，一天賣個(gè)100多斤沒(méi)問(wèn)題?！芭D八也是個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，從臘月初六開(kāi)始買臘八粥的人會(huì)明顯多起來(lái)。平時(shí)我們這里也會(huì)賣這種臘八粥食材，但是購(gòu)買的人主要集中在這幾天。這種搭配好的食材里，有紅棗、冰糖、紫薯干、糯米、蓮子、黑米、黑豆等等，食材種類十分齊全，市民回家可以直接煮粥，也十分方便。”楊女士說(shuō)。
　　不僅僅是這種搭配好的臘八粥食材，零售的各種原材料也開(kāi)始熱銷起來(lái)。楊女士表示目前各種食材的價(jià)格變化不大，僅僅是小米的價(jià)格略有上漲。平均4.5元/斤，較去年上漲1元，價(jià)格上漲主要是由于去年小米的收成有所下降。
　　目前，蓮子的價(jià)格為35元/斤，黑米的價(jià)格為6元/斤，紅棗的價(jià)格為10元/斤，江米的價(jià)格為3.5元/斤，黑豆的價(jià)格為5元/斤，冰糖的價(jià)格為5元/斤，花生的價(jià)格為5.5元/斤，大米的價(jià)格從每斤2元到8元不等。
　　臘八時(shí)節(jié)，市民不僅僅是喜歡熬制臘八粥喝，還會(huì)制作臘八蒜。臘八蒜材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣。做法也是極 其 簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣放到密封的容器里，倒入醋，封上口，放到陰涼處。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠，大年三十晚上吃餃子時(shí)就可以食用了?！笆忻嫔腺u的醋分為米醋和陳醋，米醋味道香甜，陳醋味道更酸。建議市民用米醋腌制臘八蒜，這樣的蒜會(huì)特別脆，吃起來(lái)口感很好。米醋在市面上很常見(jiàn)，不同規(guī)格的米醋價(jià)格不同，一般情況下兩升左右的米醋價(jià)格在10元左右?！睏钆空f(shuō)。
　　記者在菜市場(chǎng)上了解到，目前大蒜的價(jià)格在3.5元/斤左右，較之前并沒(méi)有太大的變化。（德州晚報(bào)全媒體記者　張明凱　攝影　劉振興）