□宋保周
　　　　 “賣(mài)香椿啰，頭茬香椿！ ”那天下班回家，路上忽聞叫賣(mài)聲。我從小到大對(duì)香椿情有獨(dú)鐘，便走過(guò)去?！白约覙?shù)上剛采摘的頭茬香椿，嫩著哩！ ”賣(mài)香椿的大爺熱情地招呼我。一捆捆鮮嫩的香椿整齊地?cái)[放在地上，散發(fā)著熟悉而親切的香味。我買(mǎi)上兩小捆回家。路上，記憶的閘門(mén)一下子打開(kāi)，又回到久違的童年。
　　我從小在鄉(xiāng)村長(zhǎng)大，家門(mén)口長(zhǎng)著一棵碗口粗的香椿樹(shù)，每年谷雨前后，樹(shù)上便長(zhǎng)出寸許長(zhǎng)的嫩芽。饞嘴的我等不得香椿芽長(zhǎng)大，找個(gè)竹籃往脖子上一套，蹭蹭蹭爬上樹(shù)，摘下滿(mǎn)滿(mǎn)一籃，然后一溜小跑地交給母親。母親便樂(lè)呵呵地系上圍裙到廚房忙碌，把香椿做成幾樣小菜給我解饞。
　　香椿的做法有多種，或腌或拌或蒸或炒或炸，都鮮嫩可口。小時(shí)候我最喜歡吃的是香椿炒雞蛋。那時(shí)家里窮，雞下的蛋都讓母親攢起來(lái)?yè)Q成錢(qián)給奶奶抓藥，我一年也難得吃上幾回雞蛋。但新鮮香椿下來(lái)后，“吝嗇”的母親會(huì)很奢侈地做一盤(pán)香椿炒雞蛋讓我解解饞。母親把收拾好的香椿切短，然后把香椿和雞蛋放到一起攪拌均勻。待到鐵鍋里的豬油燒熱后，便把攪拌好的香椿和雞蛋倒入鐵鍋，隨著“嗞啦”一聲響，廚房里頓時(shí)香氣彌漫。菜出鍋后，我顧不得燙嘴，迫不及待地咬上一口，只覺(jué)酥軟香嫩，味道鮮美！頃刻間，便把一盤(pán)香椿炒雞蛋狼吞虎咽地吃個(gè)精光。
　　記憶中，香椿不僅是鮮嫩可口的時(shí)令小菜，還可以賣(mài)掉給我換回來(lái)小人書(shū)讀。童年時(shí)我每年都會(huì)纏著爺爺把采摘好的新鮮香椿拿到鎮(zhèn)去賣(mài)，然后去書(shū)店買(mǎi)小人書(shū)。我愛(ài)不釋手地捧著那些花花綠綠的小人書(shū)一遍遍閱讀，跟著孫悟空去大鬧天宮；與手持羽扇的諸葛亮一起草船借箭；為賣(mài)火柴的小女孩傷心流淚……那些小人書(shū)讓我幼小的心靈走進(jìn)五彩斑斕的大千世界，讓貧窮艱難的童年歲月變得豐富多彩。
　　又值椿芽長(zhǎng)，我不但品嘗到了香椿的美味，而且還喚回了童年溫馨的記憶。我想，在這鳥(niǎo)語(yǔ)花香的春天里，一定要回老家去看看那棵歷經(jīng)滄桑、伴我成長(zhǎng)，給我童年帶來(lái)歡樂(lè)的老香椿樹(shù)！