文/黃靖
圖/潘桂芹
心靈的交融,沁心的舒暢,輕吮淺嘗,留戀通透沉醉。 在荼蘼花事了,萬物仍葳蕤的夏季周末,走進“余暇時光”,感受別樣的清新。
“余暇時光”位于福繡綜合樓五樓,是一處集喝茶、品酒為一體的休閑空間。迎門處,一座整塊香檀木雕刻的“笑口常開佛”迎接著客人,使人不自覺想起一副對聯(lián),“大肚能容,容天下難容之事,笑口常開,笑世間可笑之人”。意指走進空間的人,要有一份舉重若輕的開闊心胸。
申時,指15點-17點,按十二養(yǎng)生時辰來講,此時正值膀胱經(jīng)當(dāng)令,是人體排毒時間,適合大量的喝水、排水??腿朔肿鴹l形茶桌兩邊,15點整,以一首散文詩《說不出的心事,都放在茶里》為開場白,申時茶會正式開始。
主人特地選用了3年以上的老白茶,在年輕雅致的茶藝師的引領(lǐng)下,客人們端正坐姿,調(diào)整呼吸,伴隨著輕柔的音樂,緩緩喝下七杯茶,在一盞茶里,感知自己,安頓自己,放空自己;在一盞茶的光陰里,感受魏晉隱逸之風(fēng)的清淡寂靜。
儀式結(jié)束,客人們身輕目明,來客中,有不少參加過茶會的,這種心靈瑜伽式的喝茶法,卻都是第一次,紛紛發(fā)表自己的感悟。有客人說,喝到第三杯,身體微汗,第五杯,身體輕靈,第七杯全身通透;也有客人說,這是一種身心放空的過程,使自己在生活里,安靜一下自己走的過快的靈魂,對心身健康是一種修補;還有客人說,原來喝茶純是為了解渴,大杯喝茶,大口吃肉,大聲交談,今天真是體會到了“茶無語也是美的”意境。
品茶也是品人生,懂得先苦后甜的道理,懂得拿起和放下的禪意,茶無言,已入禪。
做為WSET2級品酒師的主人,待客人吃著小茶點和水果的間隙,拿出了自己家紅酒莊的紅酒招待友人。她說自己家的亨特利酒莊,在澳大利亞南澳地區(qū)的阿德萊德的巴羅薩谷,魅力出天然,韻味永流轉(zhuǎn),今天讓大家品嘗都是原瓶進口紅酒,隨即,“藍鸚鵡”“金鸚鵡”相繼被助手拿上桌,主人從紅酒的性能、特征,開瓶、斟酒的技巧,以及如何品酒等知識,一一講解給客人。
有客人笑稱,是開車來的不敢品嘗,主人隨手打開了一酒淺黃色、晶瑩透亮的酒說,是專門給開車朋友和不喝酒的朋友準備的,叫“起泡酒”,小孩子都可以喝。清亮的液體進入口中,一種青蘋果的香甜、微酸的氣味潤澤了味蕾。
北宋文學(xué)家蘇軾曾寫過有關(guān)紅酒的詞,“青蓑黃箬裳衣,紅酒白魚暮歸”,表達了對淡然生活的向往。好詞配美酒,美酒配懂得的人,大家在品味中得到了一種情感的升華,心靈的放松。