今年6月11日，以“新高度、新價(jià)值、新征程”為主題的首屆中國(guó)高價(jià)值光瓶酒高峰論壇暨古貝春·水晶白版首發(fā)式在濟(jì)南舉行，歷經(jīng)20年品質(zhì)積淀的古貝春水晶白版酒揭開神秘面紗，這標(biāo)志著古貝春雙白版步入了高端光瓶酒2.0時(shí)代。
長(zhǎng)期以來，光瓶酒一直是低端白酒的代名詞。但古貝春集團(tuán)在去年11月和今年6月，相繼高調(diào)推出終端布局400元價(jià)格帶的“中度（46度）古貝元醬香白版”和“古貝春水晶白版”，國(guó)內(nèi)多位白酒專家對(duì)古貝春雙白版給予深入解讀和高度評(píng)價(jià)。
與名酒大廠合作，品質(zhì)持續(xù)提升
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)原副理事長(zhǎng)趙建華在這次高峰論壇上說：“古貝春推出的水晶白版和去年推出的中度古貝元醬香白版，都高度契合了行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與消費(fèi)市場(chǎng)走勢(shì)，憑借大道至簡(jiǎn)、雅致從容、簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的特質(zhì)贏得了消費(fèi)者信賴。這得益于古貝春公司與茅臺(tái)、五糧液集團(tuán)的技術(shù)合作，并始終不斷、孜孜以求進(jìn)行的工藝改良。 ”
1983年，茅臺(tái)集團(tuán)原生產(chǎn)技術(shù)科科長(zhǎng)杜安民來到古貝春集團(tuán)，潛心研制北方醬香白酒，由此開啟了古貝春30余年的醬香白酒探索與釀造歷程。古貝春的濃香白酒，源于1975年對(duì)武城當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)釀造技法加以改良，后于1996年前后，采用五糧液五糧釀造工藝改造而成。1996年以來，古貝春釀酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)與五糧液釀酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)，一直保持釀酒技術(shù)交流、深入合作。
山東白酒工業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)黃業(yè)立對(duì)古貝春和茅臺(tái)、五糧液兩大名優(yōu)廠家合作給予高度評(píng)價(jià)，他認(rèn)為古貝春率先創(chuàng)造了光瓶酒文化，這種創(chuàng)新難能可貴。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)張五九從科研角度對(duì)古貝春給予高度評(píng)價(jià)，他認(rèn)為古貝春的高品質(zhì)、高品位得益于傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守、工匠精神的傳承和雄厚的技術(shù)創(chuàng)新能力。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組原組長(zhǎng)梁邦昌則評(píng)價(jià)古貝春水晶白版“既柔順又豐富，具備了品質(zhì)的特點(diǎn)、形象的視點(diǎn)和核心價(jià)值的賣點(diǎn)”。
低醉酒度融合極簡(jiǎn)主義，白版讓光瓶酒更有文化
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委書記、白酒專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬勇在品評(píng)古貝元白版后，給予極大贊譽(yù)：“該酒幽雅細(xì)膩、綿甜甘潤(rùn)、入口柔和、酒尾爽凈、空杯留香，是中度醬香型白酒的代表產(chǎn)品。 ”
貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）原董事長(zhǎng)、著名釀酒大師、國(guó)際釀酒大師藝術(shù)館（MIBA）名譽(yù)館長(zhǎng)季克良品嘗了古貝春的醬香酒贊嘆不已：“沒想到古貝春醬香酒做得這么好，沒想到企業(yè)文化做得這么好，沒想到你們這樣尊重科學(xué)、尊重知識(shí)、尊重人才，早該來體會(huì)和學(xué)習(xí)，我來遲了，損失很大。 ”三個(gè)“沒想到”，令在場(chǎng)人員動(dòng)容。老先生更是難抑激動(dòng)，翰墨傳情，運(yùn)筆題贈(zèng)：南酒北釀，醬香傳承。在過去的30余年間，古貝春集團(tuán)技術(shù)團(tuán)隊(duì)多次到茅臺(tái)酒廠學(xué)習(xí)、交流，茅臺(tái)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，也多次到古貝春集團(tuán)指導(dǎo)。多年來，古貝元產(chǎn)品既獲得了國(guó)家級(jí)榮譽(yù)，也得到了社會(huì)和消費(fèi)者的認(rèn)可，奠定了古貝元“中國(guó)醬香北宗”地位。
近年來，低醉酒度和極簡(jiǎn)主義，是白酒發(fā)展的大趨勢(shì)。行業(yè)內(nèi)的諸多次高端產(chǎn)品中，倡導(dǎo)低醉酒度的品牌有一些，踐行極簡(jiǎn)主義的品牌也有一些，但充分融合低醉酒度與極簡(jiǎn)主義的品牌并不多，古貝春是樣板。古貝春雙白版，讓光瓶酒也有了深度文化表達(dá)、時(shí)尚表達(dá)、時(shí)代表達(dá)。
打造中國(guó)高價(jià)值光瓶酒標(biāo)桿，為振興魯酒作出貢獻(xiàn)
市場(chǎng)層面來講，將雙白版終端價(jià)格定在400元價(jià)格帶，一方面避開了在當(dāng)前300元以內(nèi)價(jià)格帶區(qū)域白酒和一線名酒子品牌的激烈無序競(jìng)爭(zhēng)，另一方面也彰顯了古貝春集團(tuán)對(duì)產(chǎn)品的充分自信。
古貝春集團(tuán)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理周曉峰在談起白版酒的研發(fā)過程及未來戰(zhàn)略布局時(shí)說，白版是古貝春集團(tuán)集結(jié)20年時(shí)光與核心力量培育的最核心資產(chǎn)，是長(zhǎng)期引領(lǐng)魯酒板塊向高質(zhì)量發(fā)展要效益的一面旗幟，企業(yè)有充足的底氣，長(zhǎng)期打造“中國(guó)高價(jià)值光瓶酒”標(biāo)桿：一是5萬畝原糧基地提供的高標(biāo)準(zhǔn)原糧，保障每一滴原酒至真至醇；二是名廠合作的技術(shù)背書與大師匠心的傾情演繹，確保白版酒的勾調(diào)技高一籌；三是雄厚的原酒產(chǎn)儲(chǔ)實(shí)力與3年以上老熟周期，確保了酒質(zhì)更加醇厚柔和，企業(yè)希望與諸多行業(yè)品牌一道演繹“中國(guó)高價(jià)值光瓶酒”別樣精彩。
趙建華對(duì)古貝春集團(tuán)發(fā)力濃香、醬香兩大市場(chǎng)充滿信心。他希望古貝春集團(tuán)繼續(xù)堅(jiān)持質(zhì)量創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新，不斷優(yōu)化白版酒價(jià)值體系，全力在品牌、技術(shù)、創(chuàng)新、管理等方面實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，真正扛起光瓶酒發(fā)展的大旗，不遺余力地為中國(guó)白酒的發(fā)展尤其是魯酒的振興貢獻(xiàn)力量。
記者 王育恒
