陳啟忠
家鄉(xiāng)在偏僻貧瘠的魯北平原,小時(shí)候天寒地凍寒風(fēng)刺骨,寒冬臘月里喝粥成了家鄉(xiāng)人抵御寒冬的最有力的武器,家庭一日三餐都離不開玉米粥。
玉米粥俗稱黏粥,漫漫的冬天里,一碗熱氣騰騰的黏粥,配上一碟母親親手腌制的咸菜疙瘩,便是一頓可口的早餐。窗外兀自寒冷,北風(fēng)呼嘯,屋內(nèi)熱氣裊裊,一鍋滾燙的黏粥是整座房子都氤氳在春天般的溫暖里??纯?,此時(shí)爐火正旺,白色的霧氣洇開了窗前的冰花。鍋里金黃色的黏粥越發(fā)地晶瑩透亮,歡快地在鍋里翻騰打滾,一股股沁人的芬香撲鼻而來,此時(shí)的心里如開了一樹春花,燦爛般絢爛起來。這滿滿的一鍋粥,也就有了家的意蘊(yùn)和愛的味道。
最愛喝母親熬制的黏粥,先以大火煮開,再以溫火慢慢煨烤,鍋里再放入水蘿卜條兒,潔白如玉的蘿卜配上金黃色的玉米面兒,一鍋素淡的玉米粥就熬好了。
母親是精打細(xì)算的好手,在我們嘴饞的時(shí)候,會(huì)變戲法般在滾燙的黏粥里給我們撈出一個(gè)個(gè)煮熟的雞蛋,日子清淡卻是有滋有味。
長(zhǎng)大了,走出了家鄉(xiāng),離開了母親,走南闖北背井離鄉(xiāng),吃過了許多地方小吃,嘗遍了眾多山珍海味,然而無比懷念母親熬制的黏粥,因?yàn)槟巧l(fā)著無比芬香的玉米粥里,彌漫著母親的味道,喝上它,心里就會(huì)散發(fā)著融融的暖意,喝在口中,養(yǎng)了胃,暖了心,盡管是粗茶淡飯,但是無比充實(shí)滿足。
時(shí)光如刀,不覺自己步入了中年,數(shù)著光陰漸行漸遠(yuǎn),越發(fā)懷舊,懷念兒時(shí)粥米香,亦愈加懷念日益蒼老的母親。
回家,去喝母親親手熬制的黏粥,那也是一種人生莫大的幸福!