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“營(yíng)養(yǎng)早餐”刷爆朋友圈的背后

德州晚報(bào)全媒體記者王風(fēng)林

很多家長(zhǎng)們忙于工作,常常忽視孩子的早餐。近日,隨著各種造型精美、秀色可餐的營(yíng)養(yǎng)早餐火爆朋友圈,不少家長(zhǎng)也意識(shí)到了早餐對(duì)于青少年健康生長(zhǎng)的必要性。而為孩子準(zhǔn)備什么樣的早餐成為了家長(zhǎng)的難題,早餐要注意哪些細(xì)節(jié)?錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣有哪些危害?本報(bào)記者對(duì)此進(jìn)行了走訪調(diào)查。

營(yíng)養(yǎng)早餐不重樣,火爆朋友圈

“我有一位朋友,每天都是早上5點(diǎn)左右起床準(zhǔn)備早飯,不僅每天不重樣,而且特別豐盛。她用最健康的食材,營(yíng)養(yǎng)搭配全面,做精美的食物,土司香蕉卷、南瓜粥、水煮蛋……各種食物都擺出最好看的造型,而且營(yíng)養(yǎng)全面,蛋白質(zhì)、碳水化合物、水果一應(yīng)俱全;最重要的是她的早餐色彩豐富,造型也很可愛(ài),小熊、小白兔、小雞、花朵,孩子看起來(lái)就很有食欲?!笔忻裼崤空f(shuō)。

據(jù)悉,這位媽媽在朋友圈內(nèi)“曬”早餐的行為,不僅收獲了大量點(diǎn)贊,還俘獲了大批粉絲?!斑@幾年她每天堅(jiān)持曬早餐,也帶動(dòng)和感染著身邊不少朋友一起做早餐。許多人加上她的微信,向她學(xué)習(xí)早餐的做法。現(xiàn)在,她的營(yíng)養(yǎng)早餐也成了許多家長(zhǎng)的食譜,越來(lái)越多的孩子擁有了一份完美的早餐?!?/p>

每一份早餐背后都是家長(zhǎng)的付出

市民陳女士表示,朋友圈里經(jīng)常能看到一些人曬營(yíng)養(yǎng)早餐,只看那些照片就覺(jué)得他們花了很多心思?!翱臻e時(shí)間我也會(huì)在網(wǎng)上學(xué)習(xí)一些早餐的做法,現(xiàn)在會(huì)做可麗餅、三明治這些簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)早餐。過(guò)去都是和孩子在外面就近吃早點(diǎn),學(xué)習(xí)做營(yíng)養(yǎng)早餐之后,孩子的胃口要比以前好了很多,每天看到他狼吞虎咽的樣子都很滿足?!?/p>

一份看似簡(jiǎn)單的早餐,背后的意義不僅關(guān)乎吃早餐的孩子。做早餐的家長(zhǎng),更有切身的體會(huì)。市民馬先生表示,對(duì)于很多家長(zhǎng)而言,健康美味的早餐成為表達(dá)與孩子感情的媒介,“自從孩子進(jìn)入高中后,大部分時(shí)間都在學(xué)校,回到家后也是很早就睡了,我們與他相處的時(shí)間越來(lái)越少了,每天早起為他做早餐也是家長(zhǎng)一份小小的心意?!?/p>

時(shí)間緊張、種類有限成早餐難題

12日6時(shí)許,就讀于德州一中的學(xué)生已經(jīng)在學(xué)校附近的早餐店排起了隊(duì)?!凹议L(zhǎng)每天也很辛苦,每次他們準(zhǔn)備早飯都是不到五點(diǎn)就起床?!备叨昙?jí)的李同學(xué)告訴記者,在外面吃早餐可以讓父母多休息一會(huì)。而另一名同學(xué)坦言,自己更喜歡吃外面買(mǎi)的早餐,因?yàn)槲兜酪雀改缸龅暮?,“家里早飯都是雞蛋、面包和牛奶,父母都是為了我們的健康,但是真的不好吃?!?/p>

而如何準(zhǔn)備早餐也成為了家長(zhǎng)的難題,“因?yàn)槲颐刻焐习鄷r(shí)間比較早,所以沒(méi)有太多時(shí)間去準(zhǔn)備早餐,就買(mǎi)一些像是肉夾饃、雞蛋餅之類的早點(diǎn)?!奔易∥瀛h(huán)莊園的張女士表示,雖然每天都會(huì)調(diào)整早餐的種類,但是附近能買(mǎi)到的早點(diǎn)基本就是那幾種,孩子已經(jīng)開(kāi)始抱怨早餐不好吃了,剩飯的情況也時(shí)有發(fā)生。

專家稱早餐必不可少,更要吃好

德州市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)膳食科營(yíng)養(yǎng)師程慧敏告訴記者,現(xiàn)在有很多中學(xué)生因?yàn)闀r(shí)間不允許或者減肥等原因沒(méi)有好好吃早餐。但是學(xué)習(xí)是一項(xiàng)繁重的腦力勞動(dòng),需要消耗大量能量,早餐對(duì)于青少年的發(fā)育和成長(zhǎng)非常重要,不吃早餐不僅更容易肥胖而且容易導(dǎo)致低血糖,更會(huì)使得大腦營(yíng)養(yǎng)和能量不足,久而久之就會(huì)影響記憶力和智能的發(fā)展。“青少年時(shí)期是一個(gè)人體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,也是一個(gè)人行為和生活方式形成的重要時(shí)期,青少年在青春期生長(zhǎng)速度加快,對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量增加,并且青春期女性的營(yíng)養(yǎng)狀況還會(huì)影響下一代的健康,長(zhǎng)期不吃早餐或早餐吃得沒(méi)營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)對(duì)孩子的一生造成影響,因此青少年不僅要吃早餐而且一定要吃好?!背袒勖粽f(shuō)。

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