中秋節(jié)未到，月餅已飄香。在德州，月餅市場(chǎng)已經(jīng)開始熱鬧起來。商家們?cè)缭绲亻_啟了月餅禮盒線上線下預(yù)訂模式。除了傳統(tǒng)的蓮蓉蛋黃、五仁等經(jīng)典月餅外，鮮花、水果、流心、燕窩等創(chuàng)新月餅也走進(jìn)大眾視線。記者走訪了解到，高顏值、低脂低糖健康月餅受追捧，五仁、棗泥等“親民月餅”仍然唱主角。

“中秋味道”已提前上市

離中秋節(jié)還有一個(gè)月，在德州各大商超、烘培店，月餅已經(jīng)搶“鮮”上市。連日來，記者走訪多家連鎖超市和烘焙店發(fā)現(xiàn)，順應(yīng)“顏值經(jīng)濟(jì)”的火熱趨勢(shì)，傳統(tǒng)月餅又出新花樣。有的制作出獨(dú)特的造型，有的則打出減糖減脂牌，迎合年輕消費(fèi)者的愛好。

8月23日，在三八路美食城月餅銷售區(qū)，陣陣香氣撲鼻而來，吸引了不少市民購(gòu)買。市民范女士花了63元，買了八個(gè)不同口味的月餅，“以前吃過蛋黃月餅、巧克力月餅，山楂、芒果月餅不多見，價(jià)格也不算貴?！?/p>

在澳德樂商場(chǎng)一家甜品直營(yíng)連鎖店，除了廣式和酥皮月餅外，外形多樣的冰皮月餅也吸引了前來選購(gòu)的市民。記者看到，造型不同的冰皮月餅每個(gè)售價(jià)13元，價(jià)格最高的蛋黃紅蓮廣式月餅每個(gè)27元。

不同月餅“聚焦”不同人群

“中秋節(jié)禮物提前準(zhǔn)備吧！今天的月餅簡(jiǎn)直是藝術(shù)品！”記者發(fā)現(xiàn)，月餅不僅在線下?lián)屜取傲料唷保€上的銷售也異?；鸨?/p>

“我們從2016年開始在網(wǎng)上銷售月餅，很多消費(fèi)者是我們的‘鐵桿粉絲’?！鄙綎|棗糧先生生物科技有限公司商品開發(fā)部部長(zhǎng)王勇介紹，不同地域的人吃月餅的口味不同，“在網(wǎng)絡(luò)上銷售食品，不能僅生產(chǎn)適合北方人口味的月餅。三年前，我們聘請(qǐng)了上海的糕點(diǎn)師傅研制月餅餡料，今年又推出了金腿五仁、榴蓮和紅棗玫瑰餡等新品，滿足不同客戶的消費(fèi)需求?！?/p>

王勇告訴記者，有的單位在中秋節(jié)這天不能休息，還特意訂制了一批大號(hào)手工月餅，在節(jié)日當(dāng)天與員工一起分享。

“我在網(wǎng)上銷售月餅已經(jīng)三年了，燕窩月餅屬于滋補(bǔ)月餅，顏值挺高，深受‘90后’和‘00后’的喜愛?！笔忻袼闻拷?jīng)營(yíng)著一家燕窩店，2019年她開始嘗試銷售燕窩月餅。

基礎(chǔ)病患者吃月餅要謹(jǐn)慎

近年來，低脂低糖低鹽的健康飲食概念興起，這股風(fēng)也刮到了月餅界。傳統(tǒng)月餅含糖量、熱量都很高，不少商家順勢(shì)推出低糖月餅等。德州市聯(lián)合醫(yī)院內(nèi)科主治醫(yī)師、德州市糖尿病委員會(huì)委員邵紅雨提醒中老年朋友：有糖尿病、高血脂、慢性胃炎等基礎(chǔ)病的患者吃月餅時(shí)一定要注意。

“雖然月餅不含蔗糖，但月餅里的添加劑及月餅外皮所含淀粉物質(zhì)，在體內(nèi)都可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，食用后也會(huì)令人血糖升高?！鄙奂t雨解釋，“特別是在臨睡前，食用月餅難以消化，所以對(duì)于糖尿病患者及高血糖人士來說，在血糖達(dá)標(biāo)的情況下，需適量適時(shí)食用。”

“除了糖尿病患者外，肥胖、高血脂、高血壓及冠心病病人，消化系統(tǒng)疾病等患者，老年人和嬰幼兒都不適宜多吃月餅。此外，吃月餅會(huì)增加胃酸分泌，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍，且對(duì)潰瘍愈合不利，甚至加重病情?！鄙奂t雨稱，“老年人和嬰幼兒的胃腸功能和消化系統(tǒng)都比較弱，吃過多月餅會(huì)引起消化不良、腹瀉等癥狀?！?nbsp;    德州晚報(bào)全媒體記者 湯錦瑤 攝影 李琪