我市以食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，建設(shè)食品名市，推進(jìn)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展——

讓“德州味”香飄世界餐桌

▲在“德州味”品牌發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，德州扒雞等產(chǎn)品吸引了多家媒體關(guān)注。記者王志偉攝

□本報(bào)記者唐曉穎本報(bào)通訊員李祿超嵇磊

6月21日，在位于德城區(qū)天衢工業(yè)園的山東糧全其美食品有限公司，一輛輛滿載手抓餅的貨車從廠區(qū)駛出，運(yùn)往北京、天津、上海。該公司年產(chǎn)手抓餅2億張、營(yíng)業(yè)額1億多元。

為發(fā)揮食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，我市以食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以“德州味”區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)，全力創(chuàng)建食品名市，打造國(guó)內(nèi)有位次、全球有影響的農(nóng)業(yè)食品精深加工引領(lǐng)區(qū)、農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)新示范區(qū)、農(nóng)業(yè)食品品牌特色樣板區(qū)，讓“德州味”香飄世界餐桌。

以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)龍頭附加值幾何倍增

步入保齡寶生物股份有限公司展廳，琳瑯滿目的功能糖產(chǎn)品映入眼簾。保齡寶公司依托國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、國(guó)家糖工程技術(shù)研究分中心、國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室等科研平臺(tái)，將科技創(chuàng)新的力量發(fā)揮到極致，不僅涵蓋了全品類功能糖，還將產(chǎn)業(yè)鏈條向高端延伸，涉及生物制造、保健食品、檢測(cè)服務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域。

“產(chǎn)業(yè)鏈相加、價(jià)值鏈相乘、供應(yīng)鏈相通，是我們決勝市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一?！痹摴靖笨偛美钕颊f(shuō)。他們采用模塊化工廠設(shè)計(jì)、智能化運(yùn)行管控、綠色化核心技術(shù)，啟動(dòng)了年產(chǎn)3萬(wàn)噸阿洛酮糖（干基）項(xiàng)目建設(shè)，達(dá)產(chǎn)后將進(jìn)入阿洛酮糖的萬(wàn)噸級(jí)時(shí)代，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、行業(yè)龍頭地位更加鞏固。

禹王集團(tuán)完善全員創(chuàng)新長(zhǎng)效機(jī)制，將一粒大豆演繹出70余類、百余種產(chǎn)品，加快大豆子葉油、全價(jià)營(yíng)養(yǎng)素、小分子肽等系列終端產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)推廣，在全國(guó)創(chuàng)造了7個(gè)業(yè)內(nèi)第一。中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司以辣椒制品為核心，形成“研發(fā)、育種、種植、精深加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷售、服務(wù)”八位一體的全產(chǎn)業(yè)鏈……創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下，我市一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)向高技術(shù)、高附加值領(lǐng)域進(jìn)軍。

圍繞創(chuàng)建食品名市，我市實(shí)施龍頭培育行動(dòng)，依托食品加工產(chǎn)業(yè)的規(guī)上企業(yè)，各縣市區(qū)每年至少培育、引進(jìn)2家市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。推動(dòng)現(xiàn)有骨干食品企業(yè)進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)精深加工和產(chǎn)業(yè)鏈條上下游環(huán)節(jié)深度融合，打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。實(shí)施“百企聯(lián)姻”工程，在全市選擇100家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，與百家名企強(qiáng)企、百家科研院所重點(diǎn)聯(lián)姻、對(duì)接合作，全面提升集群協(xié)作配套能力。

以品牌體系引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)軍京津高端市場(chǎng)

提到德州美食，立即想到的就是德州扒雞。德州扒雞股份有限公司不僅守住經(jīng)典品質(zhì)，還主動(dòng)融入年輕消費(fèi)層，開(kāi)發(fā)藤椒味扒雞新品，推出“魯小吉”“朕的好雞”“扒小雞”等休閑子品牌。為打造“德州扒雞”品牌矩陣，與天貓深度合作，品牌影響力不斷提升。

我市擁有諸多優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，但在全國(guó)有規(guī)模、上檔次、叫得響的品牌卻

不多。如何破解有優(yōu)品少名牌的瓶頸？市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)孫豐勇表示，品牌是打開(kāi)京津高端市場(chǎng)的“金鑰匙”，德州農(nóng)產(chǎn)品需要從“有品牌”向“名品牌”轉(zhuǎn)變，全力打造“德州味”品牌，引導(dǎo)企業(yè)抱團(tuán)闖市場(chǎng)。

我市以“德州味”區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)，市、縣、企業(yè)（合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)）多方共建，積極培育區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌，逐步形成具有德州特色的“整體品牌形象+單品類區(qū)域公用品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”的農(nóng)產(chǎn)品品牌體系。發(fā)揮“德州味”品牌運(yùn)營(yíng)中心、展銷體驗(yàn)中心作用，依托高速服務(wù)區(qū)、火車（高鐵）站、飛機(jī)場(chǎng)，集中推介“德州味”區(qū)域公用品牌；舉辦“德州味”區(qū)域公用品牌展銷對(duì)接暨中國(guó)（德州）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園區(qū)推介會(huì)，全面提升德州品牌農(nóng)產(chǎn)品影響力。

5月30日，“德州味”線上云展會(huì)正式啟動(dòng)，聚集了105家“德州味”授權(quán)企業(yè)，為全國(guó)采購(gòu)商及消費(fèi)者搭建展示交流、宣傳推介、精準(zhǔn)產(chǎn)銷對(duì)接一體化平臺(tái)。

質(zhì)量安全是品牌建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，我市開(kāi)展國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市、國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，統(tǒng)籌推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”、農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”創(chuàng)建，為食品加工行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料。同時(shí)，加大監(jiān)管力度，“德州味”授牌產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到包裝流通等全流程追溯，所有產(chǎn)品帶標(biāo)上市，實(shí)現(xiàn)源頭防偽、去向可查、責(zé)任可追。

以特色園區(qū)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條集群化提振勢(shì)能

6月21日，在位于平原縣的中國(guó)（德州）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，數(shù)字農(nóng)業(yè)示范區(qū)（一期）項(xiàng)目正如火如荼建設(shè)。該產(chǎn)業(yè)園區(qū)是全國(guó)第二家獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批復(fù)的農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，將建設(shè)國(guó)家級(jí)京津冀糧食安全戰(zhàn)略應(yīng)急儲(chǔ)備供應(yīng)、國(guó)家級(jí)京津冀重要畜產(chǎn)品肉食安全戰(zhàn)略應(yīng)急儲(chǔ)備供應(yīng)等九大基地。

我市強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，全面統(tǒng)籌區(qū)域資源要素，不斷優(yōu)化配置模式，規(guī)劃構(gòu)建“一區(qū)多園”發(fā)展格局。市級(jí)建設(shè)中國(guó)（德州）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，打造創(chuàng)新能力一流、產(chǎn)業(yè)鏈條完善、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)、具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代化“食品小鎮(zhèn)”和中國(guó)農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展先行區(qū)、樣板區(qū)。縣級(jí)打造一批高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，形成產(chǎn)業(yè)集群方陣。

樂(lè)陵圍繞打造“食品名市示范區(qū)”的目標(biāo)，以食品產(chǎn)業(yè)為突破，以星光集團(tuán)為龍頭，建設(shè)星光食品（國(guó)際）產(chǎn)業(yè)園，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向園區(qū)集中、企業(yè)向園區(qū)聚攏?！靶枪馐称罚▏?guó)際）產(chǎn)業(yè)園可以解決食品企業(yè)分布零散、碎片化問(wèn)題，形成集群發(fā)展優(yōu)勢(shì)，目前在先期啟動(dòng)區(qū)已經(jīng)形成完整的食品產(chǎn)業(yè)鏈。”樂(lè)陵經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委副書(shū)記王連榮介紹。

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，我市基本形成以保齡寶、百龍創(chuàng)園為龍頭的功能糖產(chǎn)業(yè)；以百棗綱目、德潤(rùn)為龍頭的棗產(chǎn)業(yè)；以樂(lè)陵飛達(dá)為龍頭的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)；以夏津發(fā)達(dá)為龍頭的糧食加工產(chǎn)業(yè)；以福洋為龍頭的玉米深加工產(chǎn)業(yè)；以中椒英潮為龍頭的辣椒產(chǎn)業(yè)等10余個(gè)特色產(chǎn)業(yè)集群。在此基礎(chǔ)上，依托現(xiàn)有特色產(chǎn)業(yè)資源，打造千億級(jí)食品加工產(chǎn)業(yè)集群，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)國(guó)家級(jí)沿黃小麥產(chǎn)業(yè)集群，做大做強(qiáng)德州扒雞、樂(lè)陵金絲小棗等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品由賣初級(jí)產(chǎn)品向賣精深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。

通過(guò)品牌引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)集聚和品質(zhì)提升，我市形成以標(biāo)準(zhǔn)、品牌、質(zhì)量、效益為核心的農(nóng)產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，全市食品加工產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)達(dá)234家。1至4月，產(chǎn)業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入210.8億元，同比增長(zhǎng)8.46%，其中出口11.4億元，同比增長(zhǎng)46.9%，占全市出口總額的9.5%。