德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報全媒體記者劉暢通訊員李洪英）

為切實加強對學校食堂食品安全監(jiān)管，防范食品安全和疫情防控風險隱患，確保師生飲食安全，近日，平原縣市場監(jiān)督管理局全力做好秋季開學學校食堂食品安全監(jiān)督檢查、從業(yè)人員培訓及食品抽檢工作。

工作人員重點檢查食品原料進貨查驗、每餐次食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔、場所環(huán)境衛(wèi)生等是否規(guī)范、到位。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)倉庫整理不及時、消毒設施使用不規(guī)范等問題，提出整改意見，要求各食堂負責人及時改正，確保關鍵環(huán)節(jié)風險可控。

同時，組織各學校食堂進行從業(yè)人員食品安全培訓，從食材的采購儲存、學校食堂加工場所、餐食的制作供應、餐具用具消毒及從業(yè)人員素質(zhì)要求五個方面進行詳細講解，并現(xiàn)場考試。

開展學校食品專項抽檢行動，重點對學校食堂、食堂供貨商和校外供餐單位的速凍食品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品，校內(nèi)小賣店、校園周邊食品經(jīng)營單位、飲用奶配送點的乳制品、飲料、糕點、餅干等進行抽檢，共抽檢樣品50個。