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"邊喝咖啡"邊上課:我國首批咖啡本科學(xué)生入學(xué)

9月10日,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院教師黎丹妮(右)在咖啡認(rèn)知課上給學(xué)生講解咖啡拉花技巧。

9月10日,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)為“咖啡科學(xué)與工程”本科專業(yè)的學(xué)生組織開展了一堂別開生面的咖啡認(rèn)知課,讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中了解咖啡品種辨識、咖啡生豆分級、咖啡豆烘焙、咖啡萃取與沖泡等專業(yè)知識,加深了對“咖啡風(fēng)味化學(xué)”“咖啡烘焙與品評學(xué)”等專業(yè)課程的認(rèn)識與理解。

近年來,我國咖啡產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。為培養(yǎng)咖啡領(lǐng)域的高素質(zhì)專業(yè)技術(shù)人才,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)今年設(shè)立全國首個(gè)“咖啡科學(xué)與工程”本科專業(yè),來自11個(gè)省、市、自治區(qū)的首批咖啡本科學(xué)生在位于云南普洱的云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院開啟了大學(xué)新生活。

新華社記者 胡超 攝

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