??? 德州新聞網(wǎng)訊（記者 滿志旺）10月8日，記者在德城區(qū)北園便民市場、迎賓大市場看到，不到一個月前價格還在6元/斤左右的菠菜，如今價格迅速下降，已經(jīng)跌到了1.3~1.5元/斤，價格真可謂節(jié)前節(jié)后兩重天。
??? “本地菠菜大量上市，把價格就拉下來了?！北眻@便民市場上，一位商販告訴記者，“之前的菠菜基本都是外地的，有些來自河北。外地菠菜葉子比較大，但論口感，還是本地的小葉菠菜略好一些。”
??? “菠菜是耐寒不耐熱的蔬菜，氣溫超過25℃就會生長不良，品質(zhì)較差，現(xiàn)在正是菠菜上市的時候，不管口感還是營養(yǎng)價值都會比之前的要好?！鄙特湼嬖V記者。
??? 記者了解到，菠菜的營養(yǎng)成分非常豐富，富含鈣，胡蘿卜素，維生素A、B、C等營養(yǎng)元素，能補血止血，利五臟，助消化。菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應(yīng)常食菠菜；糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定；同時菠菜還適宜高血壓、便秘、壞血病患者及皮膚粗糙者、過敏者。
??? 怎樣挑選菠菜？有經(jīng)驗的商販告訴記者，菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮有彈性者為佳。好的菠菜葉子厚，伸張得好，且葉面寬，葉柄短。如葉部有變色現(xiàn)象，要予以剔除。特別提醒：做菠菜時，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做湯就好。