?? 禹城市把發(fā)展綠色健康食品產(chǎn)業(yè)和全面提升監(jiān)管服務(wù)水平作為保障食品安全的關(guān)鍵舉措，實(shí)施科學(xué)監(jiān)管，不斷優(yōu)化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了食品產(chǎn)業(yè)和食品安全相得益彰、共贏發(fā)展。
政府推動提供組織保證
??? 今年，禹城市被列為全省首批12個省級食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建試點(diǎn)之一，禹城市委、市政府高度重視創(chuàng)建工作，市委將創(chuàng)建工作納入年度目標(biāo)管理考核體系，市政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，重點(diǎn)督導(dǎo)，人大、政協(xié)強(qiáng)化食品安全工作和創(chuàng)建工作視察指導(dǎo)力度，兩次專題詢問工作進(jìn)展，四大班子目標(biāo)統(tǒng)一，步調(diào)一致。禹城市級領(lǐng)導(dǎo)分包鄉(xiāng)鎮(zhèn)，各個部門直連社區(qū)，全面達(dá)到創(chuàng)建工作條款化、責(zé)任分工網(wǎng)格化、督導(dǎo)落實(shí)具體化。有力推動先進(jìn)縣創(chuàng)建工作協(xié)調(diào)、有序、迅速開展。禹城市政府下發(fā)創(chuàng)建方案，把創(chuàng)建任務(wù)細(xì)化分解到每個單位，實(shí)行目標(biāo)管理，形成了政府組織協(xié)調(diào)、責(zé)任單位任務(wù)落實(shí)的良好工作格局。
部門聯(lián)動形成工作合力
??? 禹城市食藥局充分發(fā)揮食安辦的牽頭抓總、協(xié)調(diào)推進(jìn)的職能，各單位嚴(yán)格依照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和要求，全面深化初級農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)創(chuàng)建工作。同時，把先進(jìn)縣創(chuàng)建工作與深化省政府“食安山東”品牌創(chuàng)建工作結(jié)合起來。實(shí)施規(guī)范、提升、選優(yōu)“三步走”計(jì)劃，對食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲服務(wù)單位進(jìn)行規(guī)范。各單位和部門各司其職，各負(fù)其責(zé)，重點(diǎn)抓了以下幾項(xiàng)工作。一是由農(nóng)業(yè)局牽頭，有關(guān)部門配合，集中開展了一次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動。二是非業(yè)務(wù)主管部門全力配合。財政保障各項(xiàng)資金及時足額撥付到位；城管做好食品攤販管理和餐廚垃圾處理，以及做好城區(qū)創(chuàng)建宣傳規(guī)劃；公安深入打擊食品違法犯罪，營造食品安全違法犯罪零容忍的氛圍。三是開展創(chuàng)建環(huán)節(jié)試點(diǎn)示范工作。禹城市各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲業(yè)確立示范點(diǎn)，按照創(chuàng)建的基本要求建立各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。
把握重點(diǎn)提升創(chuàng)建水平
??? 省級食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作，核心、重點(diǎn)和難點(diǎn)在食品生產(chǎn)、流通、餐飲三個環(huán)節(jié)上。禹城食藥局認(rèn)真調(diào)研，深入分析，探索方式，積極作為，查找風(fēng)險，消除隱患，確保創(chuàng)建成效。創(chuàng)建主體責(zé)任化。落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者首負(fù)責(zé)任，推行“一票通”制度，把好食品的進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)，建立信用檔案、實(shí)施分類管理，進(jìn)一步推動食品行業(yè)誠信建設(shè)。針對食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)不同，制定各行業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化模板，對所必須的硬件、軟件制定統(tǒng)一要求，形成金標(biāo)準(zhǔn)、硬杠杠，對不達(dá)標(biāo)的單位一律不予準(zhǔn)入，實(shí)現(xiàn)了先期示范創(chuàng)建，后期帶動推進(jìn)，形成標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、設(shè)置規(guī)范、安全可控的食品安全保障體系。
??? 不懈努力換來累累碩果。禹城市申報“禹城市功能糖聚集區(qū)”獲批為“省放心食品生產(chǎn)基地”，成為全省3處獲此殊榮的基地之一；大力開展“食安山東”品牌創(chuàng)建工作，創(chuàng)建食品生產(chǎn)加工示范企業(yè)7家，流通示范店69家，餐飲示范街3條、餐飲示范店98家、示范食堂6家。