??? 生活中，越來越多的人樂于購(gòu)買健康食品，如無糖食品、粗糧餅干、零脂肪飲品、非油炸食品等。然而相關(guān)專家表示，這些所謂的“健康食品”多屬概念炒作，商家在產(chǎn)品名稱和功能宣傳上使用了障眼法。換一種說法，那些宣傳中傳達(dá)了對(duì)消費(fèi)者濃濃關(guān)愛的食品，關(guān)愛的其實(shí)并不是他們身體的“本錢”，而是他們口袋里的金錢。
??? 對(duì)于企業(yè)來說，食品生產(chǎn)是有安全底線的，因?yàn)槭称返摹笆场本褪恰叭恕弊窒旅嬉粋€(gè)“良”字，筆者認(rèn)為這個(gè)字就是提醒做食品的人一定要守住良心的底線。但健康商機(jī)，多被商家搞成了投機(jī)。
??? 比如投機(jī)者們最愛使用卻也最容易被揭穿的忽悠手段——“無糖食品”。嚴(yán)格意義上講，無糖食品是在生產(chǎn)過程中不再額外添加任何糖的食品，包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖、蜂蜜等。但由于許多消費(fèi)者并不清楚“無糖”的概念，也不知道究竟有多少種糖，因而常常是簡(jiǎn)單地把作為種類概念的“糖”等同于常見的某種糖（比如蔗糖）。消費(fèi)者相關(guān)知識(shí)的匱乏，讓商家看到了設(shè)置陷阱的機(jī)會(huì)，于是就玩起了偷換概念的把戲，在產(chǎn)品外包裝上大字醒目寫出“不添加蔗糖”，讓不少消費(fèi)者誤以為其不含糖。
??? 利用人們關(guān)注健康的心理以新概念制造新賣點(diǎn)，這從營(yíng)銷學(xué)的角度看，并非不可以。不過，應(yīng)強(qiáng)調(diào)的是，概念營(yíng)銷中的“概念”必須具有科學(xué)性和真實(shí)性。另外概念炒作有時(shí)會(huì)在短時(shí)間內(nèi)為企業(yè)贏得可觀的收益，但它卻是一把“雙刃劍”，盲目使用肯定會(huì)傷及自身。概念炒作行為過度，一方面對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)行為產(chǎn)生誤導(dǎo)，另一方面也使消費(fèi)者對(duì)這種概念炒作產(chǎn)生“抗體”，關(guān)注度和信任度日益降低，民心遠(yuǎn)離。更為嚴(yán)重的情況是，在進(jìn)行概念炒作時(shí)企業(yè)間常常惡語相向，彼此攻訐、拆臺(tái)，以至對(duì)簿公堂，從而導(dǎo)致企業(yè)之間關(guān)系緊張，使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境惡化。
??? 既然是一種欺騙行為，對(duì)消費(fèi)者權(quán)益和市場(chǎng)秩序均有危害，那么政府監(jiān)管部門就該對(duì)概念炒作、虛假宣傳這一現(xiàn)象進(jìn)行整治。一方面要不斷完善行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)性能認(rèn)證及其他監(jiān)管措施，營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，一方面還要積極進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)。
??? 當(dāng)然，就企業(yè)而言，為長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展計(jì)，還是把心思用在正途，做好產(chǎn)品，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
??? □胡立彪