??? 市第十五次黨代會報告提出，構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系要支持企業(yè)發(fā)揚“工匠精神”，精心培育品牌，打造百年企業(yè)、百年老店、百年產(chǎn)品。無獨有偶，日前召開的省十二屆人大六次會議上，郭樹清省長在政府工作報告中明確提出深入實施質(zhì)量強省和品牌戰(zhàn)略，并點名支持包括“德州扒雞”在內(nèi)的27個山東品牌；1月份，商務(wù)部等16部門聯(lián)合出臺關(guān)于促進老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見，支持老字號企業(yè)順應(yīng)新趨勢，加快改革創(chuàng)新。
??? 從市委到省領(lǐng)導(dǎo)再到國家部委，之所以對老字號及品牌建設(shè)“情有獨鐘”，是因為隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進，市場對產(chǎn)品供給質(zhì)量要求越來越高，這種背景下，尤其需要培育更多大品牌、好品牌，才能推動供給體系質(zhì)量和效率的提升，在品牌建設(shè)中，老字號品牌無疑起著不可忽視的引領(lǐng)和帶動作用。
??? 而從現(xiàn)實來看，老字號企業(yè)要續(xù)寫“新傳奇”并非易事。據(jù)統(tǒng)計，目前我省有商務(wù)部認定的中華老字號企業(yè)66家，從全國看，目前共有1129家，但相比于新中國成立之初的1.6萬余家，可謂“十不存一”，其中能不斷發(fā)展壯大的，又僅占30%多。究其原因，是一些老字號企業(yè)難以適應(yīng)經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，存在傳承創(chuàng)新動力不足、企業(yè)機制僵化、支持和保護力度不夠等問題。因此，當(dāng)前形勢下，老字號企業(yè)必須順應(yīng)形勢，用好政策紅利，并主動作為，在堅守傳統(tǒng)的同時勇于并善于創(chuàng)新，才能成為“常青樹”。
??? 堅守傳統(tǒng)促“老字號”之樹根深莖壯。老字號擁有世代傳承的獨特產(chǎn)品、精湛技藝和服務(wù)理念，蘊含著深厚的傳統(tǒng)文化，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和巨大的品牌價值、經(jīng)濟價值和文化價值。老字號對傳統(tǒng)的堅守，既包括對傳統(tǒng)技藝的傳承，也包括對文化內(nèi)涵的傳承，將生產(chǎn)與文化、旅游等融合，能夠不斷提升產(chǎn)品的品牌文化影響力，讓老字號的文化之根越扎越深，涵養(yǎng)和提升產(chǎn)品競爭力。如眾所周知的東阿阿膠、德州扒雞等老字號，就是靠企業(yè)始終秉持工匠精神，持久追求產(chǎn)品品質(zhì)，弘揚傳統(tǒng)文化，才歷久不衰。
??? 持久創(chuàng)新讓“老字號”之樹枝繁葉茂。隨著時代的發(fā)展和消費的升級，如果企業(yè)跟不上發(fā)展步伐，只是固守傳統(tǒng)“吃老本”，勢必會被時代拋棄。當(dāng)前，老字號企業(yè)要想闖出新路，必須培育創(chuàng)新文化，在生產(chǎn)、經(jīng)營等多方面堅持創(chuàng)新。比如，德州扒雞集團有限公司靠創(chuàng)新低溫保鮮技術(shù)，讓德州扒雞始終贏得消費者青睞，還開辟了真空包裝扒雞的高端市場。去年12月，德州扒雞首次走出國門，在荷蘭舉辦了品鑒會，開啟了德州扒雞的國際化戰(zhàn)略。這也啟示更多的老字號企業(yè)，只有主動求新思變，堅持持久創(chuàng)新，才能讓“老字號”開“新花”、結(jié)碩果。
??? 不僅如此，品牌發(fā)展是一個系統(tǒng)工程，作為一個區(qū)域的文化符號，老字號的持續(xù)發(fā)展弘揚需各方合力。各相關(guān)部門要加大扶持力度，把核心資源向品牌上集聚，助力更多老字號的品牌優(yōu)勢變?yōu)榘l(fā)展優(yōu)勢。