李洪波
??? 屋后的老榆樹又長出了新芽,一串串榆錢掛在枝稍,這是我們村唯一的一棵老榆樹,這也是唯一可以解饞的稀罕物。
??? 我自幼常吃榆錢飯,現(xiàn)在卻很難得了。
??? 記得小時(shí)候,每年的早春三月,榆錢兒就是我們家飯桌上的常見飯,楊芽兒和柳葉兒也能吃,可是沒有榆錢兒好吃,因?yàn)橛苠X不發(fā)澀。
??? 那時(shí)候,我六七歲,常跟著比我大三歲的表哥,摘楊芽,采柳葉,捋榆錢兒。
??? 楊芽兒和柳葉兒先露面,榆錢兒最后才露面。那時(shí)候村前村后,河邊墳圈子里,一棵棵老榆樹聳入云霄,一串串榆錢兒掛滿枝頭,就像一串串霜掛,看花了人眼,饞得人流口水。表哥的膽子比他的個(gè)兒還大,光了腳丫子,雙手合抱樹身,哧溜溜,哧溜溜,一直爬到樹梢,岔開腿騎在樹杈上。而我,站在榆樹下,是個(gè)小跟班,瞇起眼睛仰著臉兒,身邊放上一只大荊條筐,只負(fù)責(zé)收獲。
??? 榆錢兒生吃很甜,越嚼越香。表哥總是先折斷幾枝扔下來,讓我解解饞,表哥也坐在樹杈上大把大把地揉進(jìn)嘴里,不一會我們捋滿一大筐,背回家去,一頓美味飯就有著落了。
??? 九成榆錢兒攪合一成玉米面,上屜鍋里蒸,水一開花就算熟。然后,盛到碗里,把提前砸好的蒜泥,拌在榆錢飯里;吃著很順口,那叫一個(gè)美。
??? 如今屋后的老榆樹上長的榆錢,成了我解饞的稀罕物,有時(shí)弄下來解解饞,兒子看我吃得很香,也大口往嘴里填,還沒嚼幾下就又全吐了出來,嘴里還不停地說道:“真難吃,你們還吃得這么香”。
??? 或許,這時(shí)的榆錢飯只能變成了那個(gè)時(shí)期的懷念品了,細(xì)細(xì)的咀嚼著榆錢飯,回想著兒時(shí)的情景,也是別有一番風(fēng)味。物以稀為貴,而如今的榆錢飯,已進(jìn)入了很多大飯店,成為了別有風(fēng)味的珍饈佳肴。