德州新聞網(wǎng)訊（通訊員 聶舒展）春季開學伊始，為切實加強學校食堂食品安全監(jiān)管，有效預防和控制食物中毒事件發(fā)生，縣食品藥品監(jiān)督管理局開展了春季學校食堂食品安全專項檢查。

此次專項檢查以學校食堂、小飯桌、學校周邊餐飲單位為重點，一是檢查各項食品安全管理制度是否落實到位，食品安全責任書是否簽訂,二是檢查從業(yè)人員健康管理是否嚴格，三是檢查原料采購、貯存、加工制作是否規(guī)范，四是檢查餐飲具和工用具清洗消毒是否符合要求等問題。同時要求各學校食堂認真開展自查工作，排查風險隱患，嚴防食物中毒事件的發(fā)生。并要求學校周邊的餐飲店要嚴格按照“亮證經(jīng)營”、“安全承諾”、“單據(jù)留存”、“原料公示”、“清潔廚房”五個標準進行規(guī)范。目前，共檢查學校食堂72家，小飯桌53家。

針對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員依法提出了整改意見，要求學校立即進行整改。通過檢查，有效規(guī)范了學校食堂的經(jīng)營行為，提高了食堂從業(yè)人員的食品安全意識，切實保障了廣大師生就餐安全。