??? 德州新聞網(wǎng)訊（通訊員 張紅梅 臧鑫鑫）按照國家有關(guān)通知要求，“鮮奶吧”作為餐飲服務(wù)新型業(yè)態(tài)被納入食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)管范圍。為加強(qiáng)“鮮奶吧”食品安全監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險，縣食藥監(jiān)局對全縣20家鮮奶吧開展整治和建檔工作，保障“鮮奶吧”食品安全。
??? 嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)。執(zhí)法人員對加工經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)地核查，對符合經(jīng)營條件標(biāo)準(zhǔn)的依法核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》，許可類別為“飲品店”，并在備注中標(biāo)注鮮奶吧；對不符合經(jīng)營許可條件的，一律不予許可。加強(qiáng)奶源管理，鮮奶吧經(jīng)營者必須從具備《生鮮乳收購許可證》的供應(yīng)商采購原料乳，公示生鮮乳來源；所購生鮮乳的定期合格檢驗報告，并批批留存生鮮乳交接單，確?！磅r奶吧”奶源安全。建立食品安全信用檔案，縣食藥監(jiān)局對我縣20家“鮮奶吧”建立食品安全監(jiān)管信用檔案，一店一檔，并實(shí)施量化分級管理。本月起，縣食藥監(jiān)局將鮮奶吧原料生鮮乳和成品列入抽檢計劃，及時發(fā)現(xiàn)排查食品安全隱患，保障全縣人民食品安全。