??? 為加強食品安全監(jiān)管，進一步推進省級食品安全先進縣創(chuàng)建工作，10月25日，潘店鎮(zhèn)食藥所對轄區(qū)學校負責人進行食品安全知識培訓。本次培訓結(jié)合創(chuàng)建省級食品安全先進縣的意義和重要性講解了《食品安全法》及相關法律法規(guī)等，并對食堂從業(yè)人員的健康管理、食品原料采購索證、儲存管理以及食品農(nóng)殘檢測、粗加工、烹飪、備餐、留樣、餐用具洗消保潔等進行了詳細講解。要求每一位食堂工作人員關注細節(jié)，嚴格按程序規(guī)范操作，增強責任意識，落實管理制度，確保學校食堂安全。培訓過后，學校負責人紛紛表示通過這次培訓，認識到了自己在平時工作中還存在哪些不足和問題，并表示今后會對照培訓內(nèi)容進行積極整改和完善，爭取把學校食堂辦成讓學生吃得健康，讓家長放心、社會滿意的食堂。 通訊員 楊孟新 攝