回頭朝歲月里走,屬于童年的,有快樂(lè)的白楊飛絮、清脆的柳笛聲,更有母親的蔥花餅。蔥花餅帶著母親的味道,香溢在遙遠(yuǎn)的村子里,收藏了一個(gè)快活的童年。
蔥郁的村子里,母親從田間勞作歸來(lái),揩一把汗水,見(jiàn)到我就說(shuō):“新麥還沒(méi)收成,家里沒(méi)有好吃食,今兒娘做蔥花餅給你吃。 ”10歲的我還沒(méi)長(zhǎng)大,正蹲在院子里看白雞啄食,母親動(dòng)手做蔥花餅了,一想到母親做的蔥花餅,色澤金黃,香香軟軟,我一抬腳就跑到廚房里。
我在土堆上玩耍,一邊玩一邊大口吞吃香噴噴的蔥花餅,小朋友直朝我眨巴眼。我掰下一塊送給他,他只咬一口,就彈跳著腳丫說(shuō):“好吃,好吃,比我娘做的好吃?!蔽矣株乱粔K塞進(jìn)他嘴里,然后我倆一塊玩玻璃球,還玩飛機(jī)格。從那以后,我知道了母親做的蔥花餅最好吃。
母親又開始做蔥花餅了,記憶中的母親做蔥花餅極用心,每個(gè)步驟都投入無(wú)限的真誠(chéng)和愛(ài)心,把蔥花餅做得好看又好吃。母親頭一天把面發(fā)上,輕輕地蓋上一層紗布,第二天從莊稼地里干活回來(lái),把手洗了再洗,然后徑直走進(jìn)廚房。我看著母親輕快的身影,充滿了期待和快慰,澄黃飄香的蔥花餅總在我腦海里閃動(dòng)。母親開始揉面,一下一下,面揉得軟硬適中。母親揪下一塊搟開,嫻熟而認(rèn)真的手法讓我感覺(jué)到了母親的溫暖與呵護(hù)。下一個(gè)步驟母親抹上油,撒上蔥花、五香粉和鹽,卷成餅細(xì)細(xì)地揉,再搟成圓形。圓形的餅子皮母親搟得很薄,很仔細(xì),母親說(shuō)這樣卷起來(lái)的餅子層次多,吃起來(lái)才酥香。餅子在油鍋里冒著熱氣,一會(huì)兒變成了金黃色,母親利落地翻兩個(gè)個(gè),輕輕喚了一聲我的小名,香噴噴的蔥花餅就出鍋了。蔥花餅,蔥花餅,黃燦焦香的蔥花餅,它是童年的眸子,更是母親的心思。我趴在小飯桌上,大口哦吞吃著母親巧手做的蔥花餅,嚼一口瞧一眼母親,越吃越香,什么都顧不得了,幼小的我怎知道,母親看著我滿足的樣子,心里正在樂(lè)呢!
童年時(shí)光里,母親常給我做蔥花餅吃,母親還常把小朋友叫來(lái),再炒兩個(gè)家常菜,煮上一鍋粥,我和小朋友圍在一起,一同快樂(lè)地咀嚼香噴噴的蔥花餅。小朋友和我一樣,都愛(ài)吃母親做的蔥花餅,母親總是多分一些給小朋友吃。母親還鼓勵(lì)我們愛(ài)學(xué)習(xí),用知識(shí)改變?nèi)松瑢?lái)做個(gè)有出息的人。
簡(jiǎn)樸童年里,一個(gè)個(gè)蔥花餅,捧起一縷縷鄉(xiāng)愁和母愛(ài)?,F(xiàn)在商品豐富起來(lái),各種吃食應(yīng)有盡有,餐桌上擺滿了各種美味,蔥花餅忽略在人們的視野中。但我喜歡走進(jìn)歲月中,那一個(gè)個(gè)焦黃的蔥花餅不會(huì)消失在記憶里,因?yàn)槲铱吹搅烁鼮榭少F的呵護(hù)與母愛(ài)!
□董國(guó)賓