??? 德州新聞網(wǎng)訊（通訊員 張紅梅 謝曉丹）近日，縣食藥監(jiān)局以學校食堂、小飯桌季度檢查為重點，全面進行食品安全檢查，保證食品安全。截至目前，共對轄區(qū)內學校食堂67家、小飯桌52家開展檢查情況。
??? 該局按照《學校食堂食品安全季度檢查表》、《德州市校外小飯桌監(jiān)督檢查表》規(guī)定的檢查項目，對學校食堂、小飯桌進行全面檢查。重點是學校食堂和小飯桌食品經營許可證和小飯桌餐飲服務登記證是否過期、從業(yè)人員培訓和健康查體是否到位，以及食品原料索證索票、餐飲具清洗消毒等情況。嚴禁學校食堂加工制作涼菜，嚴禁違規(guī)加工發(fā)芽土豆、蕓豆等誘發(fā)食物中毒高風險的食品，嚴禁采購、使用亞硝酸鹽。
??? 據(jù)了解，從檢查情況看來，大部分學校食堂和小飯桌能都按照要求履行食品安全責任，個別存在未健全食品及食品原料購進驗收記錄的情況，對此，檢查人員已下達限期整改通知，確保食品安全無事故。